O Molho de Pimenta Habanero Red 60 ml da Linha Clássica Chilli Brothers foi criado para quem gosta de uma ardência forte, persistente e acompanhada de bastante aroma.
Produzido com Habanero Red, o molho apresenta um perfil frutado, cítrico e intenso, com uma pungência bem mais elevada do que variedades como Jalapeño ou Dedo de Moça.
É uma ótima escolha para quem já está acostumado com pimentas fortes e quer um molho versátil para churrasco, assados, nachos, guacamole, frituras e diferentes preparações do dia a dia.
Volume: 60 ml
Categoria: Linha Clássica
Pimenta utilizada: Habanero Red
Espécie da pimenta: Capsicum chinense
Nível de ardência: Alto
Perfil: Frutado, cítrico, aromático e intensamente picante
Destaque: Molho de alta pungência com sabor marcante e persistente
Por ser produzido com ingredientes naturais, pequenas variações de cor, textura, aroma e picância podem ocorrer entre diferentes lotes.
A Habanero Red pertence à espécie Capsicum chinense e é uma das pimentas mais conhecidas por combinar ardência elevada com um aroma muito característico.
Seu nome possui associação histórica com Havana, em Cuba, mas o cultivo e a importância gastronômica das Habaneros estão fortemente ligados ao México, especialmente à Península de Yucatán, além de diferentes regiões do Caribe.
É uma variedade muito utilizada em molhos, marinadas, salsas e receitas em que a pimenta precisa aparecer não apenas pela ardência, mas também pelo aroma.
Não é correto dizer que a Habanero está atualmente entre as pimentas mais fortes do mundo em termos de ranking.
Hoje existem variedades superhot muito mais pungentes, como Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper e outras.
Ainda assim, a Habanero continua sendo uma pimenta de ardência alta e bastante intensa para a maioria das pessoas.
A Habanero costuma ser associada a aproximadamente:
100.000 a 350.000 SHU
A intensidade real pode variar conforme:
Genética
Linhagem
Maturação
Condições de cultivo
Fruto individual
Esses valores são referências da pimenta fresca e não representam uma medição laboratorial específica do molho pronto.
Sim.
O Molho de Pimenta Habanero Red Chilli Brothers apresenta ardência alta.
Ele fica bem acima de molhos produzidos com:
Jalapeño
Dedo de Moça
Serrano
Cayenne
Por outro lado, normalmente apresenta uma experiência menos extrema que molhos de:
Bhut Jolokia
Trinidad Scorpion
Carolina Reaper
É uma opção interessante para quem já quer avançar para níveis mais altos de pungência sem necessariamente entrar no universo das superhots.
A Habanero é conhecida por um perfil muito aromático.
Pode apresentar características:
Frutadas
Cítricas
Tropicais
Levemente adocicadas
Florais
Intensas
A ardência é importante, mas não é a única coisa que define essa pimenta.
Esse é um dos motivos pelos quais Habaneros são tão utilizadas em molhos artesanais.
O molho combina muito bem com:
Churrasco
Carnes
Assados
Hambúrgueres
Sanduíches
Nachos
Tacos
Burritos
Guacamole
Pizza
Massas
Frango
Peixes
Frituras
Molhos
Marinadas
A quantidade pode ser ajustada conforme sua tolerância.
A combinação funciona muito bem com:
Carne bovina
Frango
Linguiça
Carne suína
Hambúrguer
A Habanero acrescenta ardência e aroma sem depender de um perfil defumado.
Pode acompanhar:
Frango assado
Carne suína
Carnes de forno
Legumes assados
Batatas
Também pode entrar em marinadas ou molhos servidos depois do preparo.
Sim.
Pode ser utilizado para aumentar a ardência do guacamole.
Como a Habanero é mais forte que a Jalapeño tradicionalmente utilizada em muitas preparações, comece com uma quantidade pequena.
Combina muito bem com:
Abacate
Limão
Tomate
Cebola
Coentro
Funciona muito bem com:
Queijo
Cheddar
Carne
Guacamole
Feijão
Sour cream
Salsas
Pode ser colocado diretamente ou misturado com outros molhos para distribuir melhor a pungência.
Pode acompanhar:
Batata frita
Onion rings
Frango empanado
Queijo empanado
Pastéis
Salgados
A picância alta cria um contraste interessante com alimentos mais gordurosos.
Sim.
Essa é uma forma prática de criar uma maionese mais intensa.
A mistura fica:
Cremosa
Picante
Aromática
Levemente frutada
Comece com pouco molho e aumente gradualmente.
Sim.
Combina especialmente bem com:
Carne
Bacon
Cheddar
Picles
Cebola caramelizada
Maionese
Se quiser reduzir a intensidade por mordida, misture o molho com maionese ou outro acompanhamento cremoso.
Sim.
Habanero combina muito bem com preparações de inspiração mexicana e caribenha.
Pode acompanhar:
Tacos de carne
Tacos de frango
Burritos
Nachos
Quesadillas
Carnes desfiadas
Guacamole
Sim.
Funciona com:
Frango grelhado
Frango assado
Frango empanado
Asinhas
Sanduíches de frango
O perfil frutado da Habanero combina muito bem com frango.
Sim.
Pode acompanhar:
Peixe
Camarão
Tacos de peixe
Tacos de camarão
Frutos do mar
Como a Habanero é forte, utilize em pequenas quantidades para não esconder sabores mais delicados.
Sim.
Essa é uma das melhores combinações para Habanero.
O perfil frutado da pimenta combina muito bem com:
Manga
Maracujá
Abacaxi
Laranja
Limão
Pêssego
A mistura de fruta, acidez e pimenta cria molhos muito aromáticos.
Não exatamente.
As duas pertencem ao universo das Habaneros e à espécie Capsicum chinense, mas são seleções diferentes.
A principal diferença visual é a coloração final:
Habanero Red amadurece para vermelho.
Habanero Yellow amadurece para amarelo.
Também podem ocorrer diferenças de:
Aroma
Formato
Produtividade
Pungência
dependendo da linhagem.
Não.
Embora pertençam à mesma espécie e possuam perfis aromáticos semelhantes, são grupos distintos.
Scotch Bonnet costuma apresentar frutos mais achatados e lobados.
Habanero normalmente possui formato mais parecido com uma pequena lanterna.
Também existem diferenças culturais e gastronômicas entre as duas.
Sim.
A diferença é grande.
Jalapeño costuma apresentar alguns milhares de SHU, enquanto Habanero pode atingir centenas de milhares.
Sim.
Em geral, a Habanero apresenta pungência muito superior.
Não.
Bhut Jolokia pode ultrapassar 1 milhão de SHU, ficando muito acima da faixa normalmente associada à Habanero.
A Habanero Red ocupa uma posição interessante.
Ela é muito mais intensa que pimentas gastronômicas mais suaves.
Mas ainda permite perceber claramente:
Aroma
Fruta
Acidez
Sabor
antes que a ardência domine completamente a experiência.
É uma ótima escolha para quem já passou por Jalapeño, Dedo de Moça e Malagueta e quer subir alguns níveis.
100% vegano
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
A proposta é valorizar o sabor da própria pimenta e dos ingredientes utilizados na receita.
Ingredientes: pimenta Habanero Red, vinagre, açúcar mascavo, sal e óleo de soja.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
Para informações completas e atualizadas sobre ingredientes, alergênicos e rotulagem, consulte também a embalagem do produto.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 9 kcal / 37 kJ
Carboidratos: 1 g
Gorduras totais: 0,5 g
Sódio: 225 mg
Por utilizarmos pimentas e outros ingredientes naturais, pequenas variações podem acontecer entre diferentes lotes.
Podem variar:
Cor
Textura
Aroma
Picância
Intensidade de sabor
Essas diferenças fazem parte das características naturais da matéria-prima.
Após aberto, conserve refrigerado ou em local fresco, conforme as orientações presentes no rótulo.
Mantenha o frasco corretamente fechado e utilize utensílios limpos ao servir.
Habanero Red é uma pimenta de ardência alta.
Pessoas pouco acostumadas com pimentas fortes devem começar utilizando pequenas quantidades.
Evite contato do produto com:
Olhos
Nariz
Mucosas
Feridas
Regiões sensíveis
Após o manuseio, lave bem as mãos.
Mantenha fora do alcance de crianças e animais.
Na Chilli Brothers, a Habanero Red começa muito antes de chegar ao frasco.
Começa com a semente.
A planta germina.
Cresce.
Floresce.
Os primeiros frutos aparecem verdes.
Depois aumentam de tamanho.
Ganham forma.
Amadurecem.
E o vermelho vai tomando conta do fruto.
Chega a hora da colheita.
Então aquela Habanero que começou como uma pequena semente se transforma em um molho forte, aromático e cheio de personalidade.
Da Semente ao Molho.
Sim.
Seu nível de ardência é considerado alto.
A pimenta costuma apresentar aproximadamente 100.000 a 350.000 SHU.
Essa faixa se refere à pimenta e não a uma medição específica do molho pronto.
Não em termos de ranking atual.
Hoje existem diversas superhots muito mais pungentes.
Pode apresentar notas frutadas, cítricas, tropicais e levemente adocicadas.
Sim.
Funciona muito bem com carnes, linguiças, frango e carne suína.
Sim.
É uma forma de criar um guacamole bem mais picante.
Sim.
Pode ser utilizado diretamente ou misturado com outros molhos.
Sim.
Combina com batatas, frango empanado, onion rings e outros petiscos.
Sim.
A mistura cria uma maionese cremosa e bastante picante.
Sim.
Habanero combina especialmente bem com manga, maracujá, abacaxi e frutas cítricas.
Sim.
Muito mais forte.
Sim.
Em geral, apresenta pungência bastante superior.
Não.
Bhut Jolokia normalmente apresenta ardência muito superior.
São variedades relacionadas, mas com diferenças de coloração e possíveis diferenças de aroma e pungência.
Sim.
É apresentado como 100% vegano.
Não.
É apresentado como zero glúten.
Não.
É apresentado como zero lactose.
Não.
Não.
Não.
Cada frasco contém 60 ml.
Frutada.
Cítrica.
Aromática.
Forte.
A Habanero Red é uma daquelas pimentas que deixam claro que ardência e sabor não precisam ser coisas separadas.
No churrasco.
No taco.
No guacamole.
Na batata.
No hambúrguer.
Ou direto no prato.
Molho de Pimenta Habanero Red 60 ml Linha Clássica Chilli Brothers. Ardência alta, aroma intenso e muito sabor.
