O Molho de Pimenta Carolina Reaper 60 ml da Chilli Brothers foi criado para quem procura uma experiência de ardência realmente intensa, sem abrir mão do sabor característico da própria pimenta.
Produzido com Carolina Reaper, uma das pimentas superhot mais famosas do mundo, este molho combina pungência extrema com notas frutadas e levemente adocicadas, características marcantes da variedade.
É um molho para utilizar em pequenas quantidades. Algumas gotas já podem transformar completamente carnes, hambúrgueres, pizzas, tacos, massas, molhos, caldos e diversas outras preparações.
Volume: 60 ml
Pimenta utilizada: Carolina Reaper
Nível de ardência: Extremo
Tipo: Molho de pimenta superhot
Destaque: Produzido com uma das pimentas mais pungentes e conhecidas do mundo
A Carolina Reaper pertence à espécie Capsicum chinense e foi desenvolvida nos Estados Unidos por Ed Currie.
Ela se tornou mundialmente famosa depois de ser reconhecida pelo Guinness World Records como a pimenta mais forte do mundo em 2013, título que manteve durante aproximadamente uma década.
Em 2023, o recorde passou oficialmente para a Pepper X, também desenvolvida por Ed Currie.
Por isso, atualmente não é correto apresentar a Carolina Reaper como a pimenta mais forte do mundo.
Ela continua, entretanto, sendo uma das pimentas mais fortes e famosas do planeta.
A Carolina Reaper ficou conhecida por apresentar uma média histórica próxima de 1.640.000 unidades na Escala Scoville, ou SHU.
Exemplares excepcionalmente pungentes foram associados a valores superiores a 2.000.000 SHU, com aproximadamente 2.200.000 SHU frequentemente citado como referência de níveis extremos alcançados pela variedade.
Isso não significa que toda Carolina Reaper tenha exatamente 2.200.000 SHU.
A pungência natural varia entre frutos e condições de cultivo.
Também é importante entender que esses valores se referem à pimenta, e não representam necessariamente uma análise laboratorial do molho pronto.
Sim.
Este é um dos molhos mais fortes da Linha Clássica da Chilli Brothers.
A Carolina Reaper pertence à categoria das pimentas conhecidas como superhots, que apresentam níveis de pungência muito superiores aos encontrados em variedades gastronômicas tradicionais.
Para comparação, sua pimenta de origem pode apresentar ardência muito superior à de:
Jalapeño
Dedo de Moça
Malagueta
Cayenne
Habanero
Por isso, recomendamos começar utilizando pequenas quantidades.
A Carolina Reaper não é apenas ardência.
Antes que a pungência domine a experiência, a pimenta pode apresentar características:
Frutadas
Levemente doces
Tropicais
Aromáticas
Intensas
Esse perfil faz com que seja muito interessante para produção de molhos extremamente fortes que ainda preservam identidade gastronômica.
Por apresentar ardência elevada, poucas gotas já podem ser suficientes.
O molho pode ser utilizado em:
Carnes
Churrasco
Hambúrgueres
Pizza
Tacos
Burritos
Sanduíches
Massas
Arroz
Feijão
Caldos
Ensopados
Marinadas
Molhos caseiros
Maioneses
Petiscos
Uma boa maneira de começar é colocar uma pequena quantidade no prato, experimentar e aumentar gradualmente.
A Carolina Reaper combina muito bem com carnes de sabor intenso.
Pode acompanhar:
Carne bovina
Costela
Hambúrguer
Linguiça
Carne suína
Frango
Também pode ser misturada a outros molhos para criar uma versão mais picante de acompanhamentos utilizados no churrasco.
Pequenas quantidades podem adicionar bastante intensidade a hambúrgueres e sanduíches.
Uma possibilidade é misturar algumas gotas em:
Maionese
Molho de alho
Molho barbecue
Ketchup
Molhos artesanais
Dessa maneira, você consegue distribuir melhor a pungência pela preparação.
Sim.
O molho também pode funcionar como ingrediente.
Pode ser utilizado para aumentar a ardência de:
Molhos caseiros
Marinadas
Caldos
Ensopados
Feijão
Chili
Carnes cozidas
Preparações com tomate
Comece sempre com uma quantidade pequena.
Adicionar mais depois é simples.
Retirar a ardência de uma receita depois de exagerar é muito mais difícil.
Ingredientes: Pimenta Carolina Reaper, vinagre, açúcar mascavo, sal e óleo de soja.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
100% vegano
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
Trabalhamos com ingredientes naturais e, por isso, podem ocorrer pequenas variações de cor, textura e intensidade entre diferentes lotes.
Isso faz parte das características naturais da matéria-prima utilizada.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 9 kcal / 37 kJ
Carboidratos: 1 g
Gorduras totais: 0,5 g
Sódio: 225 mg
Após aberto, conservar refrigerado ou em local fresco, conforme as orientações presentes na embalagem.
Mantenha o frasco corretamente fechado e utilize utensílios limpos ao servir.
A validade informada para o produto é de 2 anos após a fabricação, respeitando as condições de armazenamento indicadas no rótulo.
Por utilizarmos pimentas e outros ingredientes de origem natural, características como:
Cor
Textura
Aroma
Intensidade da ardência
podem apresentar pequenas variações entre os lotes.
A própria pungência da Carolina Reaper não é idêntica em todos os frutos.
Este é um molho de ardência extrema.
Pessoas sem experiência com pimentas muito fortes devem começar utilizando quantidades mínimas.
Evite contato do produto com:
Olhos
Nariz
Mucosas
Feridas
Regiões sensíveis
Após o manuseio, lave bem as mãos.
Mantenha fora do alcance de crianças e animais.
Na Chilli Brothers, a Carolina Reaper começa muito antes de chegar ao frasco.
Começa na semente.
A planta germina.
Cresce.
Ramifica.
Floresce.
Então aparecem os primeiros frutos verdes.
Eles ganham tamanho.
Desenvolvem suas rugas características.
E começam a assumir aquele formato agressivo que tornou a Carolina Reaper conhecida no mundo inteiro.
Depois vem a maturação.
O verde desaparece.
O vermelho toma conta do fruto.
Chega a hora da colheita.
E finalmente aquela pimenta que começou como uma pequena semente se transforma no Molho de Pimenta Carolina Reaper Chilli Brothers.
Da Semente ao Molho.
Não.
A Carolina Reaper foi reconhecida como recordista mundial em 2013.
Em 2023, a Pepper X assumiu oficialmente o recorde.
A Carolina Reaper continua sendo uma das pimentas mais pungentes e conhecidas do mundo.
Valores próximos de 2.200.000 SHU ficaram associados a exemplares extremamente pungentes da variedade.
A média histórica utilizada no reconhecimento da Carolina Reaper ficou próxima de 1.640.000 SHU.
Portanto, 2.200.000 SHU não deve ser entendido como a ardência fixa de todo fruto.
Não é correto utilizar automaticamente a medição da pimenta como se fosse a medição do molho pronto.
O molho contém Carolina Reaper e outros ingredientes.
Os números em SHU apresentados para a Carolina Reaper são referências da variedade da pimenta, e não uma análise laboratorial específica deste molho.
Não é a opção mais indicada para quem ainda está começando no mundo das pimentas.
Para iniciar, variedades como Jalapeño ou Dedo de Moça oferecem níveis de ardência mais acessíveis.
Quem quiser experimentar Carolina Reaper deve começar com uma quantidade muito pequena.
Não existe uma quantidade exata que funcione para todas as pessoas.
A tolerância à capsaicina varia bastante.
Comece com poucas gotas e aumente gradualmente conforme sua tolerância.
Tem sabor.
A própria Carolina Reaper apresenta notas frutadas, aromáticas e levemente adocicadas.
A pungência é extremamente marcante, mas o perfil da pimenta também participa do sabor final.
Pode ser utilizado como uma alternativa prática para adicionar sabor e ardência de Carolina Reaper a diversas preparações.
Como o molho já possui outros ingredientes, o resultado não será exatamente igual ao uso do fruto fresco.
Não.
O Molho de Pimenta Carolina Reaper Chilli Brothers é produzido sem conservantes, corantes ou espessantes.
Não contém glúten.
Não.
Sim.
O produto é 100% vegano.
Sim.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
A validade informada é de 2 anos após a fabricação, observando as condições de conservação indicadas no rótulo.
Depois de aberto, siga corretamente as orientações de armazenamento da embalagem.
Você pode comprar o Molho de Pimenta Carolina Reaper 60 ml diretamente na loja oficial da Chilli Brothers, com envio para todo o Brasil.
Se você procura uma pimenta de ardência extrema, sabor marcante e uma das histórias mais conhecidas do universo das superhots, a Carolina Reaper é uma das experiências mais intensas da nossa Linha Clássica.
