Pacote com 12 sementes de Pimenta da Neyde para você cultivar em casa uma das variedades brasileiras mais marcantes e reconhecidas entre colecionadores de pimentas ornamentais e de alta pungência.
A Pimenta da Neyde chama atenção pela pigmentação extremamente escura presente não apenas nos frutos, mas também em folhas, caules e ramos. Dependendo da incidência de luz e da própria expressão genética da planta, essas estruturas podem variar entre roxo, violeta profundo e tonalidades tão escuras que visualmente parecem pretas.
A variedade é associada a um cruzamento espontâneo entre Capsicum chinense e Capsicum annuum observado no Brasil e ficou conhecida internacionalmente levando o nome de Neyde Hidalgo, responsável por cultivar e divulgar a planta.
Quantidade: 12 sementes
Variedade: Pimenta da Neyde
Classificação: Híbrido interespecífico associado a Capsicum chinense x Capsicum annuum
Origem: Brasil
Nome associado a: Neyde Hidalgo
Tipo: Ornamental, gastronômica e de coleção
Coloração dos frutos: Roxo muito escuro a praticamente preto durante grande parte do desenvolvimento e na maturação
Coloração da planta: Folhagem, caules e ramos podem apresentar forte pigmentação roxa
Formato: Alongado, estreito e geralmente afilado
Nível de ardência: Alto
Escala Scoville: aproximadamente 100.000 a 250.000 SHU, podendo variar conforme a linhagem e as condições de cultivo
Destaque da variedade: Pigmentação extremamente escura em praticamente toda a planta e importante história dentro do cultivo brasileiro de pimentas
A intensidade da pigmentação, formato dos frutos, porte, produtividade e pungência podem apresentar variações naturais conforme genética, incidência de luz e condições de cultivo.
Você está na seção de sementes.
Este produto contém 12 sementes de Pimenta da Neyde e não acompanha kit de cultivo, substrato, vasos ou outros acessórios.
Para adquirir nossos Kits de Cultivo, acesse:
Menu > Cultivo
Lá você encontra opções com os acessórios necessários para começar sua plantação.
Poucas pimentas apresentam uma aparência tão característica quanto a Pimenta da Neyde.
Enquanto a maioria das variedades chama atenção principalmente pela coloração dos frutos, aqui a pigmentação pode aparecer em praticamente toda a planta.
É comum observar tonalidades escuras em:
Folhas
Caules
Ramos
Pecíolos
Frutos
Dependendo da quantidade de luz, algumas partes podem ficar tão escuras que parecem pretas.
Isso faz da Pimenta da Neyde uma variedade de enorme valor ornamental.
A história da Pimenta da Neyde é especialmente interessante porque está ligada ao Brasil.
A variedade ficou conhecida a partir de uma planta cultivada por Neyde Hidalgo, que apresentou características muito diferentes das pimenteiras comuns.
A planta passou a chamar atenção de cultivadores e colecionadores principalmente pela pigmentação escura extremamente intensa.
Com o tempo, sementes foram compartilhadas e a variedade passou a circular entre colecionadores de diferentes países.
Hoje, o nome Pimenta da Neyde, ou simplesmente Pimenta de Neyde, é conhecido em comunidades de cultivo de Capsicum ao redor do mundo.
Neyde Hidalgo ficou associada à descoberta e divulgação dessa variedade no Brasil.
A planta apareceu com características incomuns em seu cultivo e acabou sendo preservada por sementes.
Posteriormente, a variedade passou a circular entre cultivadores, incluindo comunidades brasileiras dedicadas às pimentas.
Foi justamente em homenagem a ela que a variedade ficou conhecida como Pimenta da Neyde.
A variedade é amplamente associada a um cruzamento espontâneo envolvendo:
Capsicum chinense
Capsicum annuum
Por isso, é frequentemente tratada como um híbrido interespecífico.
Esse histórico ajuda a explicar a combinação de características que tornou a planta tão diferente visualmente de muitas variedades tradicionais.
Como se trata de uma variedade cuja história surgiu a partir de cultivo e seleção, e não de um programa científico formalmente documentado desde o primeiro cruzamento, detalhes exatos sobre sua formação genética devem ser tratados com alguma cautela.
Seu maior diferencial é a pigmentação.
A planta pode desenvolver:
Folhas verde-escuras a roxas
Folhas quase pretas
Caules roxos
Ramos extremamente escuros
Frutos roxo-escuros
Frutos visualmente quase pretos
Essa combinação cria uma planta completamente diferente das pimenteiras verdes tradicionais.
A coloração está relacionada principalmente à presença de pigmentos chamados antocianinas.
As antocianinas também aparecem em diversas outras plantas e alimentos roxos, azulados ou avermelhados.
Na Pimenta da Neyde, a genética favorece uma expressão bastante intensa desses pigmentos.
Eles podem aparecer tanto nos frutos quanto em partes vegetativas da planta.
Sim.
A exposição à luz pode influenciar bastante a intensidade da pigmentação.
Plantas cultivadas com boa luminosidade podem desenvolver tons roxos mais profundos.
Partes diretamente expostas ao sol também podem ficar mais escuras do que regiões protegidas pela própria folhagem.
Entretanto, é importante entender que a genética é o principal fator.
Não existe fertilizante específico capaz de transformar uma planta em roxa ou garantir que todas as folhas e frutos fiquem igualmente escuros.
Visualmente, algumas partes podem parecer completamente pretas.
Botanicamente, entretanto, o que normalmente estamos vendo é uma concentração muito intensa de pigmentos roxos.
Sob iluminação forte, muitas vezes é possível perceber:
Roxo profundo
Violeta escuro
Púrpura
Tons quase negros
Por isso, quando falamos em "preto" nesse tipo de pimenta, geralmente estamos descrevendo a aparência visual.
Essa característica precisa ser explicada com cuidado.
A Pimenta da Neyde ficou famosa porque seus frutos podem permanecer extremamente escuros durante praticamente todo o desenvolvimento, sem apresentar aquela mudança evidente do verde para vermelho, amarelo ou laranja encontrada em muitas outras variedades.
Isso torna a identificação do amadurecimento um pouco diferente.
Entretanto, afirmar que ela é "a única pimenta do mundo que não muda de cor" não é tecnicamente adequado.
Existem outras variedades com comportamentos de maturação incomuns e forte pigmentação escura.
O que realmente diferencia a Pimenta da Neyde é a combinação de pigmentação extremamente intensa, história própria e estabilidade desse fenótipo ao longo das gerações.
Os frutos da Pimenta da Neyde normalmente apresentam:
Formato alongado
Corpo estreito
Ponta afilada
Superfície relativamente lisa
Coloração roxa intensa
Tons visualmente quase pretos
Podem existir diferenças naturais de:
Comprimento
Espessura
Curvatura
Formato da ponta
Intensidade da pigmentação
Mesmo na mesma planta, alguns frutos podem ficar mais escuros do que outros.
Essa é uma dúvida muito comum justamente porque a mudança de cor pode ser muito menos evidente do que em outras variedades.
Como o fruto permanece escuro, o cultivador deve observar outros sinais.
Entre eles:
Fruto completamente desenvolvido
Tamanho estabilizado
Textura característica
Tempo desde a formação
Mudanças sutis na tonalidade
Facilidade de desprendimento do fruto maduro
Depois da primeira produção da planta, normalmente fica mais fácil reconhecer o ponto de maturação.
A Pimenta da Neyde apresenta ardência alta.
Valores na faixa de aproximadamente 100.000 a 250.000 SHU são frequentemente associados à variedade.
O número de 250.000 SHU pode ser utilizado como referência para frutos de pungência elevada, mas não deve ser considerado uma intensidade fixa.
A ardência pode variar conforme:
Genética
Temperatura
Irrigação
Luminosidade
Nutrição
Maturação
Condições gerais da planta
Mesmo frutos produzidos pela mesma pimenteira podem apresentar diferenças.
Sim.
A Pimenta da Neyde está muito acima de variedades suaves e médias.
Sua intensidade pode ficar na mesma ordem de grandeza de algumas Habaneros.
Ainda assim, está abaixo das superhots extremas capazes de ultrapassar 1 milhão de SHU.
Para quem não possui costume com pimentas fortes, pequenas quantidades já podem ser suficientes.
Além da aparência, a Pimenta da Neyde é comestível.
Seu perfil pode apresentar características:
Frutadas
Vegetais
Aromáticas
Levemente florais
Marcadamente picantes
A pungência é elevada e pode aparecer rapidamente.
Por isso, normalmente é utilizada em quantidades moderadas.
Pode ser utilizada em:
Molhos de pimenta
Fermentados
Conservas
Marinadas
Blends
Temperos
Flocos desidratados
Pós de pimenta
Preparações gastronômicas de alta pungência
A coloração escura também permite criar molhos visualmente diferentes.
Sim.
Pode ser utilizada em fermentados para produção de molhos fortes.
A pigmentação dos frutos pode contribuir para tonalidades diferentes no produto final, embora a cor possa mudar bastante durante o processamento e a fermentação.
Pode ser fermentada sozinha ou combinada com outras variedades.
A Pimenta da Neyde se tornou particularmente interessante entre criadores de novas variedades.
Sua forte pigmentação escura passou a ser utilizada em diversos cruzamentos com o objetivo de desenvolver pimentas com:
Frutos roxos
Folhagem escura
Caules pigmentados
Múltiplas cores durante a maturação
Listras e manchas
Características ornamentais
Por isso, a influência da Pimenta da Neyde aparece na história de várias variedades modernas de coleção.
Ao longo dos anos, sua genética foi utilizada ou associada a diferentes projetos de cruzamento.
O interesse principal normalmente está relacionado à pigmentação.
Quando cruzada com outras variedades, podem surgir descendentes que combinam:
Pigmentação roxa da Neyde
Formatos de outros frutos
Novas cores de maturação
Diferentes níveis de ardência
Folhagens ornamentais
Esse é um dos motivos pelos quais a Pimenta da Neyde possui tanta importância para colecionadores e criadores de novas pimentas.
Esse é provavelmente um dos maiores pontos fortes da variedade.
Mesmo antes de produzir frutos, uma Pimenta da Neyde bem pigmentada já chama atenção.
A combinação entre:
Folhagem escura
Caules roxos
Ramos quase pretos
Flores
Frutos escuros
faz com que ela seja extremamente interessante em vasos, jardins e coleções.
Quando cultivada em local com boa luminosidade, o contraste pode ficar ainda mais intenso.
A Pimenta da Neyde pode desenvolver uma planta vigorosa e bastante ramificada.
Sua aparência pode variar conforme ambiente e intensidade luminosa.
O porte final depende diretamente de:
Tamanho do vaso
Luminosidade
Temperatura
Nutrição
Irrigação
Espaço disponível para as raízes
Tempo de cultivo
Algumas plantas podem adquirir aspecto quase arbustivo quando possuem espaço e condições adequadas.
Não necessariamente.
A intensidade da pigmentação pode variar.
Folhas novas, folhas protegidas ou plantas cultivadas com luminosidade mais baixa podem apresentar maior presença de verde.
Com mais exposição à luz, novas folhas e partes da planta podem desenvolver pigmentação mais intensa.
O importante é observar o conjunto das características.
Não.
Apesar da luz ajudar na expressão das antocianinas, uma muda criada em ambiente protegido precisa ser acostumada gradualmente ao sol.
Colocar uma planta jovem diretamente sob sol forte durante muitas horas pode causar queimaduras.
Primeiro faça a adaptação.
Depois, com a planta estabelecida, uma boa luminosidade pode contribuir para uma expressão mais intensa das cores.
Pode apresentar boa produtividade quando cultivada em condições adequadas.
A quantidade final de frutos dependerá diretamente do manejo.
Para favorecer a produção:
Ofereça boa luminosidade
Mantenha irrigação equilibrada
Utilize recipiente adequado
Faça adubação equilibrada
Evite excesso de nitrogênio
Controle pragas
Mantenha boa circulação de ar
Evite condições extremas durante a floração
Não existe uma quantidade fixa de frutos que toda planta necessariamente produzirá.
A germinação pode acontecer em ritmos diferentes.
Algumas sementes podem emergir primeiro.
Outras podem levar mais tempo.
Isso é normal.
Temperatura relativamente elevada e estável costuma favorecer o processo.
Não descarte células de germinação rapidamente apenas porque outras sementes já germinaram.
A germinação é um processo biológico e depende diretamente das condições oferecidas.
Por isso, recomendamos não utilizar necessariamente todas as 12 sementes em uma única tentativa.
Você pode plantar uma parte e armazenar corretamente o restante.
Isso reduz o risco de perder todas devido a:
Excesso de água
Temperaturas inadequadas
Fungos
Substrato compactado
Falhas de manejo
Caso alguma coisa não funcione bem, você poderá ajustar o método antes de utilizar as sementes restantes.
A Pimenta da Neyde é conhecida por um fenótipo muito característico, mas plantas cultivadas a partir de sementes podem apresentar pequenas diferenças.
Podem variar:
Intensidade do roxo
Quantidade de pigmentação nas folhas
Tonalidade dos frutos
Formato dos frutos
Comprimento
Porte da planta
Produtividade
Ardência
A luminosidade também exerce forte influência sobre a aparência visual.
Nossas plantas são cultivadas em ambiente com diferentes variedades de pimenta.
Apesar de selecionarmos sementes a partir de plantas e frutos identificados como Pimenta da Neyde, não existe isolamento absoluto contra polinização cruzada.
Isso significa que eventualmente podem surgir descendentes com características diferentes.
E no caso da Pimenta da Neyde, cruzamentos espontâneos podem ser particularmente interessantes justamente porque sua genética de pigmentação é muito utilizada em projetos de criação de novas variedades.
Mesmo assim, o objetivo das sementes comercializadas é reproduzir as características da Pimenta da Neyde selecionada.
Utilize substrato leve, solto, aerado e com boa drenagem.
Durante a germinação, as sementes precisam de umidade, mas também de oxigenação.
Substratos muito compactados ou constantemente encharcados podem dificultar a germinação e favorecer fungos.
Evite utilizar terra pesada diretamente nas células.
Plante as sementes aproximadamente 0,5 cm abaixo da superfície do substrato.
Você pode utilizar células de germinação, pequenos copos, vasos ou bandejas apropriadas.
Se possível, coloque uma ou duas sementes por célula.
Cubra apenas levemente.
Evite enterrar profundamente.
Uma faixa próxima de 24°C a 30°C costuma proporcionar boas condições para germinação.
Temperaturas muito baixas podem retardar o processo.
Em regiões frias, iniciar em ambiente protegido pode ajudar bastante.
Mantenha o substrato úmido sem deixá-lo constantemente encharcado.
Excesso de água é um dos erros mais comuns durante a germinação.
Faça regas delicadas para não deslocar as sementes.
Procure manter umidade relativamente constante.
Depois da germinação, ofereça bastante luminosidade.
Pouca luz pode provocar estiolamento, deixando as mudas finas, compridas e frágeis.
Na Pimenta da Neyde, a luminosidade também possui grande influência na expressão da pigmentação roxa.
Plantas cultivadas sob luz insuficiente podem apresentar maior quantidade de verde.
Não coloque mudas que estavam em ambiente protegido diretamente sob sol intenso durante muitas horas.
Faça a adaptação gradualmente.
Aumente a exposição ao longo dos dias.
Depois de adaptada, uma boa quantidade de luz pode favorecer a expressão das antocianinas.
Realize o transplante quando as mudas estiverem bem estabelecidas, apresentando folhas verdadeiras e sistema radicular desenvolvido.
Evite transplantar plantas extremamente pequenas.
No cultivo em vasos, escolha recipientes com boa drenagem e espaço suficiente para as raízes.
Durante a fase inicial, a planta concentra energia principalmente no desenvolvimento de:
Raízes
Caules
Folhas
Ramificações
Posteriormente, durante a floração e frutificação, suas necessidades nutricionais mudam.
Utilize adubação equilibrada.
Evite excesso de fertilizantes.
Não existe fertilizante específico capaz de garantir folhas pretas ou frutos mais escuros.
A pigmentação depende principalmente da genética e da luminosidade.
Temperaturas extremas, estresse hídrico, excesso de umidade e desequilíbrios nutricionais podem contribuir para queda de flores.
Isso não significa necessariamente que exista um problema permanente.
Quando as condições melhoram, novas floradas podem surgir.
Observe regularmente:
Folhas
Parte inferior das folhas
Brotações
Caules
Flores
Algumas das pragas mais comuns são:
Pulgões
Ácaros
Mosca-branca
Cochonilhas
Tripes
Lagartas
Quanto mais cedo uma infestação for identificada, mais fácil costuma ser o controle.
Utilize métodos e produtos adequados para plantas destinadas ao consumo.
Não recomendamos poda de formação como procedimento obrigatório.
A Pimenta da Neyde normalmente consegue desenvolver suas próprias ramificações.
Faça principalmente podas de limpeza, retirando folhas e galhos secos, danificados ou comprometidos.
Depois da polinização surgem os primeiros frutos.
Desde os estágios iniciais eles podem desenvolver forte pigmentação roxa.
Conforme crescem, ficam alongados e escuros.
Diferentemente de muitas variedades, a mudança visual durante a maturação pode ser bastante discreta.
Por isso, acompanhe o desenvolvimento completo do fruto para reconhecer o momento de colheita.
Como a coloração pode permanecer escura durante praticamente todo o desenvolvimento, não utilize apenas a mudança de cor como referência.
Observe também:
Tamanho completo
Tempo de desenvolvimento
Aspecto do fruto
Textura
Estágio geral da planta
Retire cuidadosamente pelo pedúnculo ou utilize uma pequena tesoura.
A Pimenta da Neyde pode ser cultivada em vasos e é uma excelente opção para cultivo ornamental.
Recipientes com bom volume normalmente proporcionam:
Mais espaço para as raízes
Maior estabilidade de umidade
Maior disponibilidade de nutrientes
Maior potencial de desenvolvimento
Maior capacidade produtiva
Certifique-se sempre de que existam furos de drenagem no fundo.
Em locais com boa luminosidade, uma planta adulta pode se tornar um dos destaques do jardim ou da coleção.
As temperaturas elevadas durante grande parte do ano normalmente oferecem boas condições para o desenvolvimento.
Tenha atenção principalmente aos períodos de chuva excessiva e umidade elevada.
Muitas localidades apresentam condições favoráveis durante boa parte do ano.
Em regiões muito quentes e secas, mantenha atenção especial à irrigação e à exposição de mudas jovens ao sol intenso.
A primavera e o início da estação chuvosa normalmente oferecem boas condições para crescimento, desenvolvimento e produção.
Primavera e verão costumam ser períodos bastante favoráveis.
Em regiões com inverno mais ameno, plantas adultas podem permanecer produtivas por períodos maiores.
Devido ao inverno mais frio, recomendamos iniciar a germinação no final do inverno ou começo da primavera, preferencialmente em ambiente protegido.
Dessa forma, quando as temperaturas aumentarem, as mudas já estarão mais desenvolvidas.
Geadas podem causar danos severos às pimenteiras.
Plantas adultas podem sobreviver por mais de uma temporada quando protegidas adequadamente do frio intenso.
A Pimenta da Neyde apresenta ardência elevada.
A capsaicina não é produzida pela própria semente. Ela é produzida principalmente nos tecidos internos do fruto onde as sementes ficam presas.
Durante a extração e o processamento, entretanto, resíduos de capsaicinoides podem permanecer na superfície das sementes.
Por isso:
Lave cuidadosamente as mãos após o manuseio
Evite tocar os olhos
Evite tocar o nariz
Evite tocar a boca
Evite tocar outras regiões sensíveis
Pessoas mais sensíveis podem utilizar luvas.
Não há necessidade de utilizar máscara para o simples plantio das sementes em condições normais.
A Pimenta da Neyde pode apresentar ardência bastante elevada.
Recomendamos utilizar luvas principalmente ao:
Cortar grandes quantidades
Retirar sementes
Triturar
Liquidificar
Desidratar
Produzir flocos
Produzir pó
Depois do processamento, lave cuidadosamente utensílios, recipientes e superfícies.
Ao triturar ou moer frutos secos de alta pungência, pequenas partículas irritantes podem ficar suspensas no ar.
Isso pode provocar irritação em:
Olhos
Nariz
Garganta
Vias respiratórias
Faça esse processo em local bem ventilado.
Para moagem de grandes quantidades, proteção respiratória adequada pode ser utilizada.
Mantenha a temperatura próxima de 24°C a 30°C.
Evite grandes oscilações de temperatura.
Não enterre as sementes profundamente.
Utilize substrato leve e bem drenado.
Mantenha o substrato úmido sem encharcar.
Não descarte células cedo demais.
Forneça bastante luminosidade após a germinação.
Faça adaptação gradual ao sol.
Depois de adaptada, ofereça boa luminosidade para favorecer a expressão da pigmentação.
Evite excesso de fertilizantes nos primeiros estágios.
Proteja as mudas de temperaturas muito baixas.
Considere guardar parte das sementes para uma segunda tentativa.
Na Chilli Brothers, a Pimenta da Neyde é uma variedade especial por vários motivos.
Ela nasceu no Brasil.
Carrega uma história própria.
E tem uma aparência difícil de confundir com qualquer pimenteira comum.
Tudo começa com uma pequena semente.
Depois aparecem as primeiras folhas.
E já nessa fase você pode começar a perceber que existe algo diferente.
Os caules ganham tons roxos.
As folhas começam a escurecer.
A planta cresce.
Ramifica.
E com boa luminosidade pode ficar cada vez mais intensa.
Depois aparecem as flores.
E então surgem os frutos.
Pequenos no início.
Roxos.
Escuros.
Conforme crescem, podem ficar tão pigmentados que parecem pretos.
E diferente de muitas pimentas, você não fica esperando aquele momento em que o fruto simplesmente muda para vermelho, amarelo ou laranja.
A maturação acontece de uma maneira muito mais discreta.
Depois vem a colheita.
Os frutos podem seguir para molhos, fermentados, conservas, pós e diferentes projetos gastronômicos.
Mas a história da Neyde também pode continuar de outra maneira.
Foi justamente sua genética que ajudou cultivadores a desenvolver várias novas pimentas coloridas e ornamentais ao longo dos anos.
De uma planta diferente que surgiu no Brasil para coleções de pimentas ao redor do mundo.
É difícil encontrar uma variedade que represente melhor aquilo que gostamos de fazer.
Da Semente ao Molho.
Agora você também pode acompanhar todo esse processo em casa.
Boa germinação, bom cultivo e mãos na terra!
A Pimenta da Neyde é uma variedade brasileira historicamente associada a um cruzamento espontâneo envolvendo Capsicum chinense e Capsicum annuum e ficou conhecida através do cultivo e divulgação realizados por Neyde Hidalgo.
Sua pigmentação extremamente escura é uma das características mais marcantes da variedade, mas não é correto afirmar que seja literalmente "a única pimenta do mundo que não muda de cor".
Os frutos podem permanecer roxo-escuros a visualmente quase pretos durante grande parte do desenvolvimento, fazendo com que sua maturação seja muito menos evidente do que em pimentas que mudam de verde para vermelho, amarelo ou laranja.
A referência de aproximadamente 100.000 a 250.000 SHU deve ser entendida como uma estimativa de pungência associada à variedade. O valor de 250.000 SHU não representa uma intensidade garantida para todos os frutos.
Também podem ocorrer variações naturais em:
Intensidade da pigmentação
Tonalidade das folhas
Coloração dos frutos
Formato
Comprimento
Porte da planta
Produtividade
Aroma
Ardência
As sementes são selecionadas a partir de plantas e frutos identificados como Pimenta da Neyde, porém não são produzidas em isolamento absoluto, existindo possibilidade de polinização cruzada e consequentes variações de fenótipo.
A germinação e o desenvolvimento dependem ainda de temperatura, umidade, substrato, profundidade de semeadura, armazenamento, irrigação, luminosidade e manejo.
A Chilli Brothers garante a qualidade e procedência das sementes comercializadas, porém não é possível garantir percentual de germinação, quantidade de frutos, intensidade específica da pigmentação, pungência determinada ou desenvolvimento final das plantas, pois essas etapas dependem diretamente da genética e das condições de cultivo.
