O Molho de Pimenta Tabasco 60 ml da Linha Clássica Chilli Brothers é produzido com pimentas Tabasco selecionadas e traz uma picância média, sabor marcante e ótima versatilidade na cozinha.
A Tabasco é uma variedade clássica da espécie Capsicum frutescens, conhecida por sua ardência presente e pelo uso tradicional em molhos de pimenta.
Na versão da Chilli Brothers, ela aparece em uma receita própria, feita para quem gosta de um molho equilibrado, aromático e fácil de usar no dia a dia.
Volume: 60 ml
Categoria: Linha Clássica
Pimenta utilizada: Tabasco
Espécie da pimenta: Capsicum frutescens
Origem associada: México
Nível de ardência: Médio
Perfil: Picante, aromático e marcante
Destaque: Molho produzido com a variedade de pimenta Tabasco em uma receita própria da Chilli Brothers
Por ser produzido com ingredientes naturais, pequenas variações de cor, textura, aroma e picância podem ocorrer entre diferentes lotes.
A pimenta Tabasco pertence à espécie Capsicum frutescens.
Seu nome está associado ao estado de Tabasco, no México.
A variedade ganhou reconhecimento internacional principalmente por sua utilização em molhos de pimenta, tornando-se um dos nomes mais conhecidos dentro do universo das Capsicum.
Os frutos costumam ser:
Pequenos
Alongados
Cônicos
Frequentemente voltados para cima
Durante a maturação, podem passar por diferentes tonalidades antes de atingir a coloração vermelha quando completamente maduros.
Não exatamente.
Existe uma diferença importante.
Tabasco é uma variedade de pimenta.
Também existe um conhecido molho comercial internacional que utiliza o nome Tabasco como marca.
O Molho de Pimenta Tabasco da Chilli Brothers é uma receita própria produzida com pimenta Tabasco.
Ele não deve ser confundido com o molho de outra marca.
Ingredientes, processo de produção, sabor, textura e formulação podem ser completamente diferentes.
A pimenta Tabasco costuma ser associada a aproximadamente:
30.000 a 50.000 SHU
Essa faixa coloca a variedade em um nível de ardência médio a alto quando comparada com pimentas mais suaves.
Pode ser mais pungente que muitas Jalapeños, mas fica muito abaixo de variedades como Habanero, Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion e Carolina Reaper.
Esses valores se referem à pimenta fresca e não representam uma análise laboratorial específica do molho pronto.
O nível de picância é considerado médio.
É um molho que entrega ardência perceptível, mas continua bastante versátil para uso cotidiano.
Para quem já consome pimenta regularmente, tende a ser uma intensidade confortável.
Para quem possui pouca tolerância, recomendamos começar com uma quantidade pequena.
A Tabasco apresenta um perfil característico que pode ser descrito como:
Picante
Aromático
Fresco
Levemente frutado
Marcante
É uma variedade especialmente interessante para molhos porque entrega uma boa relação entre pungência e sabor.
O molho combina muito bem com:
Churrasco
Carnes
Assados
Massas
Tacos
Burritos
Guacamole
Pizza
Sanduíches
Hambúrgueres
Ovos
Arroz
Feijão
Frango
Peixes
Frutos do mar
Caldos
Ensopados
Molhos
É um molho bastante fácil de encaixar no dia a dia.
Pode acompanhar:
Carne bovina
Linguiça
Frango
Carne suína
Hambúrguer
Espetinhos
Sua picância média permite utilizar uma quantidade maior do que seria recomendável com molhos superhot.
Funciona muito bem com:
Frango assado
Carne suína
Batatas
Legumes
Carnes preparadas no forno
Pode ser utilizado diretamente depois do preparo ou incorporado em outros molhos.
Pode ser adicionado em pequenas quantidades a:
Molho de tomate
Molhos para massa
Lasanhas
Massas com carne
Massas com legumes
A Tabasco acrescenta pungência sem necessariamente dominar todo o prato.
Sim.
É uma maneira prática de adicionar picância ao guacamole.
Combina naturalmente com:
Abacate
Limão
Tomate
Cebola
Coentro
A quantidade pode ser ajustada conforme a intensidade desejada.
A ligação da própria pimenta Tabasco com o México torna essas harmonizações bastante naturais.
Pode acompanhar:
Tacos de carne
Tacos de frango
Tacos de peixe
Burritos
Quesadillas
Nachos
Carnes desfiadas
Feijão
Pimenta e ovos formam uma combinação simples e muito eficiente.
Pode ser utilizado em:
Ovos mexidos
Omeletes
Ovos fritos
Sanduíches com ovo
Algumas gotas já acrescentam bastante personalidade.
Sim.
Pode acompanhar sabores como:
Calabresa
Pepperoni
Frango
Bacon
Carne
Queijos
Vegetais
Pode ser colocado diretamente depois que a pizza estiver pronta.
Sim.
A Tabasco é uma boa opção para quem procura uma pimenta com ardência mais presente do que Jalapeño, mas ainda adequada para pratos cotidianos.
Algumas gotas podem acrescentar bastante sabor.
Sim.
Combina com:
Peixes grelhados
Peixes assados
Camarão
Tacos de peixe
Ensopados
Frutos do mar
Comece com pouco em preparações mais delicadas.
Sim.
A mistura cria uma maionese:
Cremosa
Picante
Aromática
Pode ser usada em:
Hambúrgueres
Batatas
Sanduíches
Frango
Petiscos
Sim.
Pode ser adicionado em:
Molho de tomate
Maionese
Barbecue
Molhos para hambúrguer
Marinadas
Molhos para carne
A quantidade pode ser ajustada facilmente conforme a ardência desejada.
A pimenta Tabasco possui uma associação histórica muito forte com molhos fermentados.
A fermentação de pimentas pode desenvolver:
Acidez
Aromas mais complexos
Sabores diferentes do fruto fresco
É importante, porém, não confundir isso com a formulação específica deste produto.
O Molho de Pimenta Tabasco Chilli Brothers possui receita própria, conforme os ingredientes apresentados em sua rotulagem.
Em geral, sim.
Jalapeños costumam apresentar alguns milhares de SHU.
Tabasco normalmente fica na faixa de dezenas de milhares.
Pode existir sobreposição entre as faixas de pungência dependendo da linhagem.
De forma geral, ambas podem entregar ardência moderada, com a Tabasco frequentemente apresentando uma picância bastante direta e perceptível.
Não.
Habaneros normalmente apresentam pungência muito superior, frequentemente na casa das centenas de milhares de SHU.
Não.
A diferença é enorme.
Carolina Reaper pertence à categoria das superhots e pode ultrapassar 1 milhão de SHU com ampla margem.
A Tabasco ocupa uma posição interessante dentro da Linha Clássica.
Ela oferece mais presença que variedades mais suaves, mas sem chegar aos níveis extremos das superhots.
Isso faz dela uma ótima opção para quem já gosta de pimenta e procura um molho para utilizar com frequência.
100% vegano
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
A proposta é valorizar o sabor dos próprios ingredientes e da pimenta utilizada.
Ingredientes: pimenta Tabasco, vinagre, açúcar mascavo, sal e óleo de soja.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
Para informações completas e atualizadas sobre ingredientes, alergênicos e rotulagem, consulte também a embalagem do produto.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 9 kcal / 37 kJ
Carboidratos: 1 g
Gorduras totais: 0,5 g
Sódio: 225 mg
Por utilizarmos pimentas e ingredientes naturais, pequenas variações podem acontecer entre diferentes lotes.
Podem variar:
Cor
Textura
Aroma
Picância
Intensidade de sabor
Essas diferenças fazem parte das características naturais da matéria-prima.
Após aberto, conserve refrigerado ou em local fresco, conforme as orientações presentes no rótulo.
Mantenha o frasco corretamente fechado e utilize utensílios limpos ao servir.
Na Chilli Brothers, a história começa na pimenta.
A semente de Tabasco germina.
A planta cresce.
Ramifica.
Floresce.
Depois aparecem pequenos frutos.
Muitas vezes apontando para cima.
Eles crescem.
Passam por diferentes tonalidades.
Amadurecem.
E finalmente chegam ao vermelho característico.
Depois vem a colheita.
E aquela pimenta que começou como uma pequena semente se transforma em um molho feito para acompanhar desde o taco até o arroz e feijão.
Da Semente ao Molho.
Os dois termos podem aparecer em contextos diferentes.
Tabasco é uma variedade de pimenta da espécie Capsicum frutescens.
Também existe uma conhecida marca internacional de molho que utiliza esse nome.
Não.
O produto da Chilli Brothers possui receita e produção próprias.
Ele utiliza pimenta da variedade Tabasco.
A pimenta costuma ser associada a aproximadamente 30.000 a 50.000 SHU.
Essa faixa não representa uma medição específica do molho pronto.
Possui picância média.
Para quem já consome pimenta, tende a ser bastante acessível.
A variedade possui origem associada ao México e seu nome está relacionado ao estado mexicano de Tabasco.
Apresenta perfil picante, aromático, fresco e levemente frutado.
Sim.
Funciona muito bem com carnes, linguiças e frango.
Sim.
Pode ser adicionado a molhos de tomate e outras preparações.
Sim.
É uma forma simples de aumentar a picância.
Sim.
Tacos e burritos são ótimas harmonizações.
Sim.
É uma excelente opção para utilização no dia a dia.
Sim.
Combina muito bem com ovos mexidos, omeletes e ovos fritos.
Sim.
A mistura cria uma maionese picante bastante versátil.
Em geral, sim.
Não.
Habanero normalmente apresenta pungência muito maior.
Sim.
É apresentado como 100% vegano.
Não.
É apresentado como zero glúten.
Não.
É apresentado como zero lactose.
Não.
Não.
Não.
Cada frasco contém 60 ml.
Tabasco é um nome que atravessou gerações e se tornou quase sinônimo de pimenta para muita gente.
Mas por trás do nome existe uma variedade real.
Capsicum frutescens.
Pequena.
Aromática.
Picante.
E excelente para molhos.
Na Chilli Brothers, ela ganha a nossa própria receita.
Molho de Pimenta Tabasco 60 ml Linha Clássica Chilli Brothers. Uma variedade clássica transformada em molho do nosso jeito.
