O Molho de Pimenta Dedo de Moça 60 ml da Linha Clássica Chilli Brothers foi criado para quem gosta de uma picância equilibrada, sabor frutado e muita versatilidade na cozinha.
A Dedo de Moça é uma das pimentas mais conhecidas da culinária brasileira e combina muito bem com pratos do dia a dia.
É uma ótima escolha para quem quer adicionar pimenta sem exagerar na ardência.
Volume: 60 ml
Categoria: Linha Clássica
Pimenta utilizada: Dedo de Moça
Espécie da pimenta: Capsicum baccatum
Nível de ardência: Moderado
Perfil: Frutado, levemente adocicado e picante
Destaque: Molho versátil para uso diário, churrasco, assados e preparações brasileiras
Por ser produzido com ingredientes naturais, pequenas variações de cor, textura, aroma e picância podem ocorrer entre diferentes lotes.
A Dedo de Moça pertence à espécie Capsicum baccatum e possui forte presença na culinária brasileira.
É conhecida pelo formato alongado e pelo equilíbrio entre:
Sabor
Aroma
Picância
Versatilidade
Quando madura, normalmente apresenta coloração vermelha intensa e um perfil mais frutado.
É uma pimenta muito utilizada em:
Molhos
Conservas
Temperos
Carnes
Arroz
Feijão
Massas
Peixes
Assados
Ela é extremamente associada à culinária do Brasil e é uma das variedades mais populares por aqui.
Botanicamente, Capsicum baccatum possui origem sul-americana e diferentes linhagens são cultivadas em vários países do continente.
Por isso, faz mais sentido dizer que a Dedo de Moça é uma das pimentas mais tradicionais da culinária brasileira do que afirmar que toda a variedade surgiu exclusivamente no Brasil.
A pungência pode variar bastante de acordo com a linhagem e as condições de cultivo.
De forma geral, a Dedo de Moça costuma apresentar ardência moderada.
Algumas linhagens podem ficar em faixas de alguns milhares até dezenas de milhares de unidades na Escala Scoville.
Esses valores se referem à pimenta e não representam uma análise laboratorial específica do molho pronto.
Não.
O Molho de Pimenta Dedo de Moça Chilli Brothers apresenta uma picância moderada e acessível.
É uma opção interessante para quem já gosta de pimenta, mas não quer chegar a níveis de Habanero, Bhut Jolokia ou Carolina Reaper.
A percepção pode variar conforme a tolerância individual.
A Dedo de Moça apresenta um perfil muito agradável e gastronômico.
Pode trazer características:
Frutadas
Levemente doces
Frescas
Aromáticas
Suavemente picantes
É justamente essa combinação que faz dela uma pimenta tão versátil.
O molho combina muito bem com:
Churrasco
Carnes
Assados
Frango
Peixes
Arroz
Feijão
Massas
Saladas
Sanduíches
Hambúrgueres
Guacamole
Chips
Petiscos
Molhos
Marinadas
É um daqueles molhos que entram facilmente na rotina.
A combinação funciona especialmente bem porque a pimenta adiciona sabor sem esconder a carne.
Pode acompanhar:
Carne bovina
Linguiça
Frango
Carne suína
Espetinhos
Também pode ser utilizado em pequenas quantidades durante a finalização.
Combina muito bem com:
Frango assado
Carne suína
Batatas
Legumes
Carnes de forno
Pode ser servido depois do preparo ou incorporado a outros molhos.
Essa é uma das utilizações mais simples e mais brasileiras.
Algumas gotas já adicionam:
Aroma
Picância
Sabor
sem alterar completamente a identidade do prato.
Pode ser utilizado em pequenas quantidades diretamente sobre a salada ou misturado a outros ingredientes para criar um molho.
Combina com:
Folhas verdes
Tomate
Queijos
Frango
Legumes
Sim.
Pode acrescentar uma picância moderada ao guacamole.
A Dedo de Moça oferece um perfil diferente da Jalapeño, mas funciona muito bem com:
Abacate
Limão
Tomate
Cebola
Coentro
Pode ser utilizado diretamente com:
Chips
Batatas
Tortilhas
Pastéis
Salgados
Petiscos fritos
Também funciona muito bem misturado com maionese.
Sim.
A mistura cria um molho:
Cremoso
Levemente picante
Aromático
Versátil
Pode acompanhar:
Hambúrgueres
Batatas
Sanduíches
Frango
Petiscos
Sim.
Combina muito bem com:
Carne
Frango
Bacon
Queijos
Picles
Maionese
É uma boa opção para quem quer um hambúrguer picante sem exagerar.
Sim.
Pode ser adicionado a:
Molho de tomate
Molhos cremosos
Massas com carne
Massas com legumes
Comece com uma pequena quantidade e ajuste conforme sua preferência.
Sim.
A Dedo de Moça combina muito bem com peixes e frutos do mar.
Pode acompanhar:
Peixes grelhados
Peixes assados
Camarões
Ensopados
Moquecas
O perfil frutado ajuda a complementar pratos mais delicados.
Sim.
Pode fazer parte de marinadas para:
Frango
Carne suína
Peixes
Carnes
A quantidade pode ser ajustada conforme o nível de ardência desejado.
Não exatamente.
A pimenta Calabresa é normalmente um produto seco e triturado, e não uma variedade botânica única.
A Dedo de Moça é uma das pimentas que pode ser utilizada para produzir flocos e temperos no estilo Calabresa.
Por isso, existe relação entre as duas, mas os termos não são sinônimos perfeitos.
Depende da linhagem e da percepção individual, mas de forma geral a Dedo de Moça pode apresentar ardência mais alta que muitas Jalapeños.
Ainda assim, ambas ficam muito abaixo das pimentas superhot.
Não.
Habanero normalmente apresenta ardência muito superior.
A Dedo de Moça fica em uma faixa muito mais acessível.
Esse é um dos principais pontos fortes da Dedo de Moça.
Não é uma pimenta que precisa ficar reservada para desafios ou ocasiões especiais.
Ela funciona no cotidiano.
No arroz.
No feijão.
Na carne.
No churrasco.
Na massa.
No lanche.
Essa versatilidade faz dela uma das pimentas mais importantes da cozinha brasileira.
100% vegano
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
A proposta é valorizar o sabor dos próprios ingredientes.
Ingredientes: pimenta Dedo de Moça, vinagre, açúcar mascavo, sal e óleo de soja.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
Para informações completas e atualizadas sobre ingredientes, alergênicos e rotulagem, consulte também a embalagem do produto.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 9 kcal / 37 kJ
Carboidratos: 1 g
Gorduras totais: 0,5 g
Sódio: 225 mg
Por utilizarmos pimentas e outros ingredientes naturais, pequenas variações podem acontecer entre diferentes lotes.
Podem variar:
Cor
Textura
Aroma
Picância
Intensidade de sabor
Essas diferenças fazem parte das características naturais da matéria-prima.
Após aberto, conserve refrigerado ou em local fresco, conforme as orientações presentes no rótulo.
Mantenha o frasco corretamente fechado e utilize utensílios limpos ao servir.
Na Chilli Brothers, a Dedo de Moça começa muito antes do frasco.
Começa com uma semente.
A planta germina.
Cresce.
Floresce.
Depois aparecem os primeiros frutos verdes.
Eles crescem.
Alongam.
Amadurecem.
Ganham a coloração característica.
Chega a hora da colheita.
E aquela pimenta que começou pequena se transforma em um dos molhos mais versáteis da Linha Clássica.
Da Semente ao Molho.
Não.
Seu nível de ardência é considerado moderado.
A pungência varia conforme a linhagem e as condições de cultivo.
Ela normalmente fica bem abaixo de Habanero e das pimentas superhot.
É uma das pimentas mais tradicionais e utilizadas no Brasil.
A espécie Capsicum baccatum, entretanto, possui origem sul-americana mais ampla.
Apresenta perfil frutado, levemente adocicado, fresco e picante.
Sim.
É uma das principais utilizações do produto.
Sim.
É uma opção muito versátil para pratos do dia a dia.
Sim.
Pode ser utilizado diretamente ou misturado a outros ingredientes.
Sim.
Pode acrescentar uma picância equilibrada ao guacamole.
Sim.
Pode ser utilizado puro ou misturado com maionese.
Sim.
O perfil frutado combina muito bem com peixes e frutos do mar.
Sim.
Funciona muito bem com carne, frango, bacon e queijos.
Pode ser, dependendo da linhagem.
Em geral, a Dedo de Moça tende a apresentar uma ardência mais presente que muitas Jalapeños.
Não.
Habanero normalmente apresenta pungência muito superior.
Não exatamente.
Calabresa é geralmente um produto seco e triturado, enquanto Dedo de Moça é uma variedade de pimenta que pode ser utilizada nesse tipo de preparo.
Sim.
É apresentado como 100% vegano.
Não.
É apresentado como zero glúten.
Não.
É apresentado como zero lactose.
Não.
Não.
Não.
Cada frasco contém 60 ml.
Dedo de Moça é daquelas pimentas que funcionam sem complicação.
Tem sabor.
Tem aroma.
Tem picância.
Mas continua deixando o prato aparecer.
No churrasco.
No arroz e feijão.
Na massa.
No peixe.
No hambúrguer.
Ou direto no prato.
Molho de Pimenta Dedo de Moça 60 ml Linha Clássica Chilli Brothers. Sabor frutado e picância equilibrada para usar todos os dias.
