O Sweet Chilli Manga e Dedo de Moça da Chilli Brothers combina a doçura tropical da manga com a picância equilibrada da pimenta Dedo de Moça em um molho agridoce versátil, frutado e fácil de usar no dia a dia.
É uma combinação simples de entender e que funciona muito bem na prática.
A manga traz doçura e aroma.
A Dedo de Moça acrescenta uma ardência moderada e um perfil frutado que combina naturalmente com a fruta.
O resultado é um molho equilibrado entre doce, ácido e picante, ideal para carnes, saladas, massas, sanduíches, petiscos e diversas outras preparações.
Peso líquido: 435 g
Categoria: Molho agridoce Sweet Chilli
Pimenta utilizada: Dedo de Moça
Espécie da pimenta: Capsicum baccatum
Perfil: Frutado, agridoce e levemente picante
Ingredientes de destaque: Manga e pimenta Dedo de Moça
Nível de ardência: Suave a moderado
Destaque: Combinação tropical entre manga e uma das pimentas mais conhecidas da culinária brasileira
Por ser produzido com ingredientes naturais, pequenas variações de cor, textura, aroma e picância podem ocorrer entre diferentes lotes.
Sweet Chilli é um estilo de molho que trabalha principalmente o equilíbrio entre:
Doçura
Acidez
Pimenta
Aroma
A proposta não é entregar ardência extrema.
É criar um molho que possa ser utilizado em quantidade maior e que participe efetivamente do sabor do prato.
Nesta versão, a manga adiciona uma identidade tropical ao Sweet Chilli, enquanto a Dedo de Moça entra com picância e aroma.
A Dedo de Moça pertence à espécie Capsicum baccatum e é uma das pimentas mais conhecidas do Brasil.
É muito utilizada em:
Molhos
Conservas
Temperos
Carnes
Peixes
Arroz
Feijão
Massas
Preparações tradicionais brasileiras
Seu perfil costuma ser frutado, levemente adocicado e de ardência moderada.
Isso faz dela uma excelente pimenta para receitas em que se deseja sentir sabor e picância sem chegar a níveis extremos.
A pungência pode variar bastante conforme a linhagem e as condições de cultivo.
De forma geral, a Dedo de Moça costuma apresentar ardência moderada, frequentemente associada a faixas que podem chegar a dezenas de milhares de unidades na Escala Scoville.
Esses valores se referem à pimenta fresca e não representam uma análise específica do Sweet Chilli pronto.
No molho, a presença de manga, açúcar, vinagre e água ajuda a equilibrar a percepção da ardência.
Não.
O produto foi criado para apresentar uma picância suave a moderada.
A ideia é permitir que a manga continue aparecendo claramente no sabor.
Para quem já consome pimenta com frequência, tende a ser um molho bastante acessível.
Para pessoas pouco acostumadas, a ardência pode ser percebida com mais facilidade.
A manga é responsável por grande parte da identidade do produto.
Ela acrescenta:
Doçura natural
Aroma frutado
Perfil tropical
Textura
Equilíbrio
A fruta ajuda a suavizar a percepção da picância e cria uma combinação muito interessante com pratos salgados.
Sim.
É uma combinação bastante natural.
A manga oferece doçura e aroma, enquanto a pimenta acrescenta contraste e profundidade.
A união funciona porque nenhuma das duas precisa esconder a outra.
A manga continua sendo percebida.
A Dedo de Moça aparece depois, trazendo aquela ardência gradual que completa a experiência.
O perfil é predominantemente frutado e agridoce.
Primeiro aparece a manga.
Depois vem a acidez do vinagre.
Por fim, a Dedo de Moça adiciona picância.
O resultado pode ser descrito como:
Doce
Frutado
Tropical
Levemente ácido
Picante na medida
O molho combina muito bem com:
Carnes
Frango
Carne suína
Peixes
Massas
Saladas
Hambúrgueres
Sanduíches
Tacos
Batatas
Queijos
Petiscos
Marinadas
Molhos
Finalização de pratos
Também pode entrar em receitas agridoces.
Frango é uma das combinações mais fáceis para esse molho.
Pode acompanhar:
Frango grelhado
Frango assado
Frango empanado
Asinhas
Sanduíches de frango
A manga traz doçura e a Dedo de Moça adiciona picância sem pesar.
A combinação funciona especialmente bem com:
Lombo
Costelinha
Pernil
Carne suína desfiada
Sanduíches de porco
O dulçor da manga combina naturalmente com a carne suína.
Também funciona muito bem.
Pode acompanhar:
Peixes grelhados
Peixes assados
Tacos de peixe
Preparações com limão
Frutos do mar
O perfil frutado ajuda a criar um contraste interessante com sabores mais delicados.
O molho pode ser utilizado em pequenas quantidades como parte de molhos para salada.
Combina especialmente com:
Folhas verdes
Frango
Queijos
Tomate
Castanhas
Legumes grelhados
Pode ser misturado com outros ingredientes para ajustar acidez e textura.
Sim, também pode funcionar com massas.
É especialmente interessante em pratos que tenham:
Frango
Carne suína
Queijos
Molhos cremosos
Preparações agridoces
A quantidade deve ser ajustada para que o perfil frutado complemente o prato sem dominar.
É uma ótima combinação.
O molho funciona especialmente bem com:
Carne bovina
Frango
Bacon
Queijos
Cebola caramelizada
Picles
A manga cria contraste com sabores salgados e gordurosos, enquanto a Dedo de Moça adiciona um leve aquecimento.
Pode acompanhar:
Tacos de frango
Tacos de carne suína
Tacos de peixe
Tacos vegetarianos
O perfil tropical funciona muito bem em receitas com limão, coentro, cebola e outros ingredientes frescos.
Sim.
A doçura e a acidez do molho funcionam muito bem com diferentes tipos de queijo.
Experimente com:
Queijo coalho
Brie
Cream cheese
Queijos maturados
Queijos grelhados
Pode ser utilizado em tábuas de petiscos e entradas.
Sim.
Pode acompanhar:
Batata frita
Batata rústica
Batata-doce
Onion rings
Petiscos
O molho também pode ser misturado com maionese para criar uma versão mais cremosa.
Sim.
A combinação cria um molho:
Cremoso
Frutado
Agridoce
Levemente picante
Funciona muito bem com hambúrgueres, sanduíches, batatas e frango.
Sim.
O Sweet Chilli Manga e Dedo de Moça pode fazer parte de marinadas para:
Frango
Carne suína
Peixes
Legumes
Como possui açúcar em sua composição, é importante controlar temperaturas muito altas durante o preparo para evitar caramelização excessiva ou queima.
Sim.
É uma ótima opção para finalização de:
Costelinha
Frango
Carne suína
Espetinhos
Legumes assados
O açúcar ajuda a criar brilho e aderência, enquanto a manga e a Dedo de Moça permanecem no sabor.
Sim.
Funciona especialmente bem com:
Frango
Linguiça
Carne suína
Espetinhos
Hambúrguer
É uma opção para quem gosta de molhos agridoces durante o churrasco.
O Sweet Chilli Manga e Dedo de Moça não precisa ser utilizado apenas depois que o prato está pronto.
Também pode entrar em:
Marinadas
Glaceados
Molhos
Maioneses
Recheios
Carnes
Frango
Legumes
Isso aumenta bastante as possibilidades de uso do frasco de 435 g.
Esse é um molho pensado para ser usado de forma mais generosa.
Diferentemente de produtos de ardência extrema, o Sweet Chilli pode ser colocado diretamente em:
Hambúrgueres
Sanduíches
Batatas
Carnes
Saladas
Petiscos
Por isso, a embalagem de 435 g combina com a proposta gastronômica do produto.
Ingredientes: açúcar, manga, pimenta Dedo de Moça, vinagre e água.
Para informações completas e atualizadas sobre ingredientes, alergênicos e rotulagem, consulte também a embalagem do produto.
100% vegano
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
A proposta é valorizar o sabor dos próprios ingredientes.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 28 kcal / 117 kJ
Carboidratos: 6 g
Proteínas: 1 g
Gorduras totais: 1 g
Sódio: 0,26 mg
Para informações nutricionais e de rotulagem atualizadas, consulte sempre a embalagem do produto.
Mangas e pimentas são ingredientes naturais e podem apresentar pequenas diferenças entre safras.
Por isso, podem ocorrer variações em:
Cor
Textura
Doçura
Acidez
Aroma
Picância
Essas diferenças fazem parte das características naturais do produto.
Na Chilli Brothers, esse Sweet Chilli começa na Dedo de Moça.
A semente germina.
A planta cresce.
Floresce.
Os frutos aparecem.
Amadurecem.
Depois chega a hora da colheita.
A pimenta encontra a manga.
Entra o açúcar.
O vinagre.
E aquela combinação simples começa a ganhar forma.
Doçura.
Fruta.
Acidez.
Pimenta.
Até virar um molho agridoce feito para acompanhar muito mais do que um único tipo de prato.
Da Semente ao Molho.
É um molho agridoce produzido com manga e pimenta Dedo de Moça, combinando perfil frutado, doçura, acidez e leve picância.
Não.
Seu nível de ardência é considerado suave a moderado.
A pimenta utilizada é a Dedo de Moça.
É considerada uma pimenta de ardência moderada, bastante abaixo de variedades como Habanero, Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion e Carolina Reaper.
Sim.
A manga é um dos ingredientes principais e aparece claramente no perfil frutado da receita.
Ele possui um perfil agridoce.
A doçura é equilibrada pelo vinagre e pela picância da Dedo de Moça.
Sim.
É uma das principais harmonizações do produto.
Sim.
Funciona muito bem com costela, lombo, pernil e carne suína desfiada.
Sim.
Pode acompanhar peixes grelhados, assados e tacos de peixe.
Sim.
Pode ser usado em pequenas quantidades ou como base para preparar outros molhos.
Sim.
O perfil agridoce combina muito bem com carne, frango, bacon e queijos.
Sim.
Pode ser utilizado puro ou misturado com maionese.
Sim.
Pode fazer parte de marinadas para frango, carne suína, peixe e legumes.
Sim.
Funciona especialmente bem na finalização de carnes e frango.
Sim.
É apresentado como 100% vegano.
Não.
É apresentado como zero glúten.
Não.
É apresentado como zero lactose.
Não.
Não.
Não.
Cada embalagem contém 435 g.
A manga traz doçura e aroma.
A Dedo de Moça traz picância e personalidade.
O vinagre equilibra.
E o resultado é um molho agridoce feito para entrar em várias partes da cozinha.
No frango.
Na carne suína.
No hambúrguer.
Na salada.
Na batata.
No taco.
Ou onde sua criatividade levar.
Sweet Chilli Manga e Dedo de Moça 435 g Chilli Brothers. Frutado, agridoce e picante na medida.
