O Sweet Chilli Limão Siciliano, Abacaxi e Jalapeño da Chilli Brothers combina acidez cítrica, doçura tropical e uma picância suave em um molho agridoce leve, refrescante e extremamente versátil.
O Limão Siciliano traz frescor e perfume.
O abacaxi adiciona doçura, acidez e um perfil tropical.
A Jalapeño completa a receita com uma ardência suave, permitindo que os sabores das frutas continuem aparecendo com clareza.
O resultado é um Sweet Chilli diferente, pensado para acompanhar desde peixes e carnes brancas até queijos, cordeiro e combinações criativas com sobremesas.
Peso líquido: 435 g
Categoria: Molho agridoce Sweet Chilli
Pimenta utilizada: Jalapeño
Espécie da pimenta: Capsicum annuum
Perfil: Cítrico, tropical, agridoce e levemente picante
Ingredientes de destaque: Limão Siciliano, abacaxi e Jalapeño
Nível de ardência: Suave
Destaque: Sweet Chilli refrescante com combinação de frutas cítricas, tropicais e pimenta
Por ser produzido com ingredientes naturais, pequenas variações de cor, textura, aroma e picância podem ocorrer entre diferentes lotes.
É um molho agridoce produzido com:
Açúcar
Limão Siciliano
Abacaxi
Pimenta Jalapeño
Vinagre
Água
A receita trabalha principalmente com o equilíbrio entre:
Doçura
Acidez
Cítrico
Fruta
Picância
A proposta não é entregar uma ardência alta.
Aqui, a pimenta entra para completar o sabor.
Sweet Chilli é um estilo de molho agridoce em que doçura, acidez e pimenta trabalham juntas.
Diferentemente de molhos feitos exclusivamente para aumentar a ardência, o Sweet Chilli normalmente é utilizado em quantidades maiores e participa diretamente do sabor do prato.
Nesta versão, Limão Siciliano e abacaxi deixam o perfil ainda mais fresco e frutado.
O Limão Siciliano é um dos ingredientes que mais define a personalidade deste molho.
Ele acrescenta:
Acidez
Aroma cítrico
Frescor
Perfume
Leve amargor característico dos cítricos
Esse perfil funciona muito bem com alimentos mais gordurosos ou delicados.
O abacaxi equilibra o lado cítrico da receita.
Ele adiciona:
Doçura
Acidez
Aroma tropical
Perfil frutado
Suculência
A combinação de abacaxi e limão cria uma base mais complexa do que utilizar apenas uma fruta.
A Jalapeño pertence à espécie Capsicum annuum e é uma das pimentas mais conhecidas do mundo.
Possui forte associação com a culinária mexicana e seu nome está ligado à cidade de Xalapa, também grafada Jalapa, no estado de Veracruz, México.
Seu perfil normalmente apresenta:
Picância suave
Notas vegetais
Frescor
Leve dulçor
É justamente sua ardência relativamente baixa que permite utilizá-la em um Sweet Chilli sem esconder as frutas.
A Jalapeño fresca costuma apresentar aproximadamente:
2.500 a 8.000 SHU
A intensidade varia de acordo com:
Linhagem
Maturação
Cultivo
Fruto
Esses números se referem à pimenta e não representam uma análise laboratorial do molho pronto.
No Sweet Chilli, a presença de açúcar, frutas, vinagre e água deixa a percepção de ardência ainda mais acessível.
Não.
Seu nível de ardência é suave.
É uma excelente escolha para:
Quem está começando a consumir pimenta
Quem prefere molhos gastronômicos menos fortes
Quem quer utilizar uma quantidade maior de molho
Quem valoriza mais o equilíbrio entre fruta e picância
A Jalapeño aparece, mas não domina.
O perfil começa cítrico.
O Limão Siciliano aparece primeiro, com bastante aroma.
Depois vem o abacaxi, adicionando doçura e uma camada tropical.
A acidez do vinagre ajuda a equilibrar o açúcar.
E a Jalapeño aparece no final com uma leve picância.
O resultado pode ser descrito como:
Cítrico
Tropical
Agridoce
Refrescante
Frutado
Levemente picante
Os três ingredientes trabalham em direções diferentes, mas complementares.
Acidez e aroma.
Fruta e doçura.
Picância e frescor.
A combinação evita que o molho fique excessivamente doce ou excessivamente ácido.
O molho pode acompanhar:
Peixes
Frutos do mar
Frango
Carnes brancas
Cordeiro
Carne suína
Hambúrgueres
Sanduíches
Queijos
Saladas
Tacos
Petiscos
Legumes
Sorvetes
Sobremesas
Doces amanteigados
Também pode ser utilizado em marinadas, molhos e glaceados.
Essa é uma das melhores harmonizações do produto.
Pode acompanhar:
Peixe grelhado
Peixe assado
Peixe empanado
Tacos de peixe
O Limão Siciliano combina naturalmente com peixes, enquanto o abacaxi e a Jalapeño adicionam novas camadas de sabor.
Funciona muito bem com:
Camarão
Lula
Polvo
Tacos de camarão
Preparações empanadas
O perfil cítrico ajuda a manter o prato fresco.
Pode acompanhar:
Frango grelhado
Frango assado
Frango empanado
Asinhas
Sanduíches de frango
A combinação de cítrico, doce e levemente picante funciona especialmente bem com carnes brancas.
O perfil cítrico pode criar um contraste muito interessante com o sabor mais característico do cordeiro.
Pode acompanhar:
Costeletas
Carré
Pernil
Hambúrguer de cordeiro
Utilize como acompanhamento ou finalização.
Abacaxi e carne suína já formam uma combinação bastante conhecida.
Neste molho, entram ainda Limão Siciliano e Jalapeño.
Pode acompanhar:
Lombo
Costelinha
Pernil
Carne suína desfiada
Sim.
Funciona especialmente bem em hambúrgueres de:
Frango
Peixe
Carne suína
Carne bovina
Opções vegetarianas
Combina com queijos, bacon, picles e maioneses.
Sim.
Combina muito bem com:
Tacos de peixe
Tacos de camarão
Tacos de frango
Tacos de carne suína
O perfil cítrico e tropical combina naturalmente com limão, coentro, cebola e outros ingredientes frescos.
Sim.
Pode acompanhar:
Brie
Cream cheese
Queijo coalho
Queijos maturados
Queijos grelhados
A acidez cria contraste com a gordura do queijo.
Sim.
Pode ser usado em pequenas quantidades ou como base para outros molhos.
Combina com:
Folhas verdes
Frango
Peixes
Queijos
Legumes
Castanhas
Sim.
A mistura cria um molho:
Cremoso
Cítrico
Agridoce
Levemente picante
É uma ótima opção para:
Hambúrgueres
Sanduíches
Frango
Peixe
Batatas
Petiscos
Sim.
O molho funciona especialmente bem em marinadas para:
Peixes
Frango
Carne suína
Cordeiro
Camarões
A quantidade deve ser ajustada de acordo com a receita.
Sim.
É uma ótima utilização para:
Frango
Carne suína
Camarão
Legumes
Peixes
Como a receita contém açúcar, aplique com atenção em preparos de temperatura elevada para evitar caramelização excessiva ou queima.
Sim.
A combinação funciona justamente pelo contraste.
O sorvete traz:
Frio
Cremosidade
Doçura
O molho acrescenta:
Acidez
Cítrico
Abacaxi
Leve picância
Comece com uma quantidade pequena.
Sim.
Preparações mais ricas em manteiga podem se beneficiar da acidez do Limão Siciliano.
Pode ser experimentado com:
Bolos
Biscoitos amanteigados
Cheesecakes
Massas doces
Sobremesas cremosas
A ideia é utilizar pequenas quantidades como contraste.
Pode funcionar muito bem.
Chocolate branco é bastante doce e cremoso.
A acidez do limão e do abacaxi ajuda a equilibrar essa doçura, enquanto a Jalapeño acrescenta uma picância discreta.
Esse é um dos diferenciais desta receita.
No almoço, pode acompanhar um peixe.
No churrasco, entra no cordeiro ou no frango.
No lanche, pode ir para um hambúrguer.
E na sobremesa, uma pequena quantidade pode acompanhar sorvete ou um doce amanteigado.
A mesma combinação de cítrico, fruta e pimenta muda completamente dependendo do prato.
Ingredientes: açúcar, Limão Siciliano, abacaxi, pimenta Jalapeño, vinagre e água.
Para informações completas e atualizadas sobre ingredientes, alergênicos e demais informações obrigatórias, consulte também o rótulo do produto.
100% vegano
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
A proposta é valorizar o sabor dos próprios ingredientes utilizados na receita.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 27 kcal / 116 kJ
Carboidratos: 6 g
Proteínas: 1 g
Gorduras totais: 1 g
Sódio: 0,26 mg
Para informações nutricionais atualizadas, consulte sempre a embalagem do produto.
Limões, abacaxis e pimentas são ingredientes naturais e podem apresentar pequenas diferenças entre diferentes safras.
Por isso, podem ocorrer variações em:
Coloração
Textura
Doçura
Acidez
Aroma
Picância
Essas diferenças fazem parte das características naturais do produto.
Tudo começa na Jalapeño.
A semente germina.
A planta cresce.
Floresce.
Os primeiros frutos aparecem.
Depois vem a colheita.
E uma pimenta conhecida por sua versatilidade encontra dois ingredientes completamente diferentes.
O perfume do Limão Siciliano.
A doçura tropical do abacaxi.
Entra o açúcar.
O vinagre.
A água.
E a Jalapeño deixa de ser apenas pimenta para virar parte de um Sweet Chilli cítrico, tropical e refrescante.
Da Semente ao Molho.
É um molho agridoce produzido com Limão Siciliano, abacaxi e pimenta Jalapeño.
Não.
Seu nível de ardência é suave.
A pimenta utilizada é Jalapeño.
A pimenta fresca normalmente apresenta aproximadamente 2.500 a 8.000 SHU.
Esse valor se refere à pimenta e não ao molho pronto.
O Limão Siciliano é um dos protagonistas da receita e aparece principalmente por seu aroma e acidez.
Sim.
Ele traz doçura e perfil tropical para equilibrar o lado cítrico.
Sim.
É uma das principais harmonizações.
Sim.
Funciona muito bem com camarões, peixes e outras preparações.
Sim.
Pode acompanhar frango grelhado, assado ou empanado.
Sim.
O perfil cítrico cria um contraste interessante com cortes de cordeiro.
Sim.
Abacaxi, cítrico e carne suína formam uma ótima combinação.
Sim.
Funciona especialmente bem com frango, peixe e carne suína.
Sim.
Pode ser utilizado puro em pequenas quantidades ou como base para outros molhos.
Sim.
Cria uma maionese cítrica, agridoce e levemente picante.
Sim.
Funciona especialmente bem com peixes, frango, carne suína e camarão.
Sim.
Pode ser utilizado na finalização de diferentes carnes e legumes.
Sim.
Uma pequena quantidade cria contraste entre doce, ácido e picante.
Sim.
Pode funcionar com doces amanteigados, cheesecake, sorvetes e chocolate branco.
Sim.
É apresentado como 100% vegano.
Não.
É apresentado como zero glúten.
Não.
É apresentado como zero lactose.
Não.
Não.
Não.
Cada embalagem contém 435 g.
Limão Siciliano traz perfume e acidez.
Abacaxi traz fruta e doçura.
Jalapeño traz uma picância suave.
Três ingredientes que fazem o mesmo molho funcionar no peixe, no frango, no cordeiro, no hambúrguer e até na sobremesa.
Sweet Chilli Limão Siciliano, Abacaxi e Jalapeño 435 g Chilli Brothers. Refrescante, agridoce e levemente picante.
