O Sweet Chilli Tradicional da Chilli Brothers é um molho agridoce elaborado com Jalapeños maduras, alho e gengibre, combinando doçura, leve picância e bastante aroma em uma receita extremamente versátil.
É aquele tipo de molho que funciona com praticamente tudo.
Hambúrguer.
Churrasco.
Frango.
Pizza.
Queijos.
Petiscos.
Comida oriental.
E até algumas sobremesas.
A proposta do Sweet Chilli não é entregar uma ardência extrema. Aqui, a pimenta faz parte do sabor, criando equilíbrio entre doce, picante, alho e gengibre.
Peso líquido: 435 g
Categoria: Molho agridoce de pimenta
Pimenta utilizada: Jalapeño
Perfil: Agridoce, aromático e levemente picante
Ingredientes de destaque: Jalapeño, alho e gengibre
Nível de ardência: Suave
Destaque: Molho gastronômico extremamente versátil para acompanhar ou preparar diferentes receitas
Por ser elaborado com ingredientes naturais, pequenas variações de cor, textura, aroma e intensidade podem ocorrer entre diferentes lotes.
Sweet Chilli é um estilo de molho conhecido principalmente pelo equilíbrio entre doçura e pimenta.
Em vez de utilizar a ardência como protagonista, a ideia é criar um molho que possa ser utilizado em quantidades maiores e que participe efetivamente do sabor da comida.
No Sweet Chilli Tradicional Chilli Brothers, essa base agridoce encontra três ingredientes fundamentais:
Jalapeño
Alho
Gengibre
Cada um acrescenta uma característica diferente ao molho.
O Sweet Chilli apresenta um perfil predominantemente agridoce.
Primeiro aparece a doçura.
Depois entram o aroma do alho e o frescor característico do gengibre.
A Jalapeño completa o conjunto com uma picância suave, suficiente para ser percebida sem dominar os demais ingredientes.
O resultado é um molho:
Agridoce
Aromático
Levemente picante
Versátil
Equilibrado
Por isso, funciona tão bem tanto como acompanhamento quanto como ingrediente durante o preparo.
A Jalapeño pertence à espécie Capsicum annuum e é uma das variedades mais conhecidas da gastronomia mexicana.
Seu nome está relacionado à cidade de Xalapa, também historicamente grafada Jalapa, no estado mexicano de Veracruz.
É conhecida por apresentar pungência relativamente moderada, especialmente quando comparada com variedades como Habanero, Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion ou Carolina Reaper.
Frutos de Jalapeño são geralmente associados a aproximadamente 2.500 a 8.000 unidades na Escala Scoville, ou SHU.
Essa é uma referência da pimenta fresca, e não uma medição específica do Sweet Chilli pronto.
Como o molho utiliza outros ingredientes e possui uma proposta agridoce, sua percepção de ardência é bem mais acessível do que a de molhos produzidos para destacar exclusivamente a pungência.
A Jalapeño é muito conhecida por ser utilizada ainda verde.
Quando permanece na planta até atingir um estágio mais avançado de maturação, entretanto, seu perfil muda.
Ela tende a desenvolver:
Maior doçura natural
Sabor mais maduro
Notas menos exclusivamente vegetais
Perfil aromático mais desenvolvido
Essas características combinam especialmente bem com uma receita Sweet Chilli.
O alho adiciona profundidade.
Ele ajuda a impedir que o molho fique simplesmente doce e picante.
Sua presença traz uma camada mais gastronômica, permitindo que o Sweet Chilli combine muito bem com:
Carnes
Hambúrgueres
Frango
Sanduíches
Petiscos
Preparações salgadas
É um dos ingredientes responsáveis pela versatilidade do molho.
O gengibre traz outro tipo de picância.
Enquanto a Jalapeño entrega pungência por meio dos capsaicinoides, o gengibre apresenta sua própria sensação aromática e picante.
No molho, ele acrescenta:
Frescor
Aroma
Leve picância
Complexidade
É uma combinação especialmente interessante em pratos de inspiração asiática.
Não.
O Sweet Chilli Tradicional foi desenvolvido para apresentar picância suave.
É uma opção interessante para quem gosta de sentir a presença da pimenta, mas não procura a intensidade de um molho superhot.
A percepção varia de pessoa para pessoa.
Quem praticamente não consome pimenta pode perceber a ardência com mais facilidade.
Para quem já está acostumado, tende a ser um molho bastante confortável.
Uma das principais características deste molho é a versatilidade.
Pode ser utilizado com:
Churrasco
Hambúrgueres
Frango
Carne suína
Pizza
Sanduíches
Queijos
Batatas
Petiscos
Tacos
Comida oriental
Empanados
Legumes
Saladas
Molhos
Marinadas
Também pode entrar em algumas combinações doces.
A combinação agridoce funciona muito bem com carnes preparadas na churrasqueira.
Pode acompanhar:
Carne suína
Frango
Linguiça
Hambúrguer
Espetinhos
Carnes grelhadas
A doçura cria contraste com sabores tostados, enquanto alho, gengibre e Jalapeño acrescentam novas camadas.
É uma das utilizações mais fáceis do produto.
O Sweet Chilli combina com:
Carne bovina
Frango
Bacon
Cheddar
Queijos
Cebola caramelizada
Picles
Maionese
Pode ser utilizado diretamente no lanche ou misturado com outros molhos.
Frango e Sweet Chilli formam uma combinação clássica.
Pode acompanhar:
Frango grelhado
Frango empanado
Asinhas
Frango assado
Tiras de frango
Sanduíches de frango
Também pode ser utilizado para envolver o frango depois do preparo, criando uma cobertura agridoce e levemente picante.
A combinação entre dulçor e carne suína funciona muito bem.
Pode acompanhar:
Costelinha
Lombo
Pernil
Sanduíches de carne suína
Carne suína desfiada
O gengibre e a Jalapeño ajudam a equilibrar o perfil adocicado do molho.
Sim.
Pode ser utilizado diretamente sobre a pizza depois de pronta.
Funciona especialmente bem com sabores que levam:
Frango
Bacon
Calabresa
Carne
Queijos
Cebola
Também pode criar um contraste interessante em pizzas com ingredientes mais salgados.
Muito.
O contraste entre salgado, doce e picante funciona especialmente bem com diferentes tipos de queijo.
Experimente com:
Queijo coalho
Brie
Cream cheese
Cheddar
Queijos maturados
Queijos grelhados
Também pode ser colocado em tábuas de frios e petiscos.
O molho pode ser utilizado diretamente para mergulhar:
Batata frita
Batata rústica
Onion rings
Frango empanado
Queijo empanado
Pastéis
Salgadinhos
Petiscos fritos
A textura e o perfil agridoce fazem dele uma alternativa a molhos tradicionais como ketchup e barbecue.
Essa é uma das combinações mais naturais para esse estilo de molho.
Pode acompanhar:
Rolinho primavera
Guioza
Frango empanado
Camarão
Arroz
Legumes salteados
Preparações agridoces
O gengibre ganha ainda mais destaque nesse tipo de combinação.
Sim.
Pode ser utilizado em:
Tacos de frango
Tacos de carne suína
Tacos de camarão
Tacos vegetarianos
A Jalapeño também ajuda a conectar o molho a preparações de inspiração mexicana.
Sim.
O molho pode fazer parte de marinadas para:
Frango
Carne suína
Camarão
Legumes
Dependendo da receita, pode ser combinado com outros ingredientes para ajustar acidez, salinidade e intensidade.
Sim.
Essa é uma utilização muito interessante.
O molho pode ser aplicado durante as etapas finais de algumas preparações para criar uma camada agridoce e aromática.
Como possui açúcar em sua composição, é importante controlar temperaturas muito altas para evitar que o molho queime ou caramelize excessivamente.
Sim.
Uma das formas mais fáceis de criar um novo molho é misturar Sweet Chilli com maionese.
O resultado fica:
Cremoso
Agridoce
Levemente picante
Aromático
Funciona muito bem em hambúrgueres, sanduíches, batatas e petiscos.
Pode combinar.
O contraste entre doce e picante funciona muito bem quando utilizado com cuidado.
Pequenas quantidades podem ser experimentadas com:
Sorvetes
Chocolate
Cheesecake
Doces cremosos
Preparações com frutas
Nesse tipo de uso, a ideia é criar contraste e não cobrir completamente o sabor da sobremesa.
O Sweet Chilli não precisa ficar restrito ao momento de servir.
Pode entrar durante a preparação de:
Marinadas
Glaceados
Molhos
Maioneses
Recheios
Carnes
Frango
Legumes
Isso aumenta bastante as possibilidades de utilização do frasco de 435 g.
Diferentemente dos molhos extremamente fortes, o Sweet Chilli foi criado para ser utilizado de maneira mais generosa.
É molho para:
Colocar no hambúrguer
Mergulhar a batata
Acompanhar o churrasco
Cobrir o frango
Misturar com maionese
Usar na pizza
Criar receitas
Por isso, a apresentação de 435 g combina com a proposta gastronômica do produto.
Ingredientes informados: açúcar, pimenta Jalapeño, alho e gengibre.
Como a formulação e as informações obrigatórias de rotulagem podem ser atualizadas ao longo do tempo, consulte também o rótulo da unidade recebida para conferir a composição completa e demais informações do produto.
100% vegano
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
A receita busca valorizar o sabor dos próprios ingredientes.
Pimentas, alho e gengibre são ingredientes naturais e podem apresentar pequenas diferenças ao longo das safras.
Por isso, podem ocorrer variações naturais em:
Coloração
Textura
Aroma
Picância
Intensidade de sabor
Essas diferenças podem acontecer entre diferentes lotes sem alterar a proposta do produto.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 31 kcal / 128 kJ
Carboidratos: 8 g
Proteínas: 1 g
Gorduras totais: 1 g
Sódio: 0,4 mg
Para informações nutricionais e de rotulagem atualizadas, consulte sempre a embalagem do produto.
Na Chilli Brothers, até um molho agridoce começa na pimenta.
Tudo começa com a semente.
A Jalapeño germina.
A muda cresce.
A planta ganha tamanho.
Floresce.
Então aparecem os primeiros frutos verdes.
Eles crescem.
Amadurecem.
E desenvolvem novas características de aroma e sabor.
Depois vem a colheita.
A Jalapeño encontra o alho.
O gengibre.
A base agridoce.
E aquela pimenta que começou como uma pequena semente se transforma em um dos molhos mais versáteis da nossa linha.
Da Semente ao Molho.
Sweet Chilli é um estilo de molho agridoce que combina doçura com pimenta.
No Sweet Chilli Tradicional Chilli Brothers, a receita utiliza Jalapeño, alho e gengibre.
Não.
O Sweet Chilli Tradicional apresenta ardência suave e foi desenvolvido com foco principalmente em sabor e versatilidade.
A pimenta utilizada é a Jalapeño.
Sim.
O alho faz parte do perfil aromático da receita.
Sim.
O gengibre adiciona frescor, aroma e sua própria sensação de picância ao molho.
Sim, apresenta um perfil agridoce.
A doçura é equilibrada pela Jalapeño, pelo alho e pelo gengibre.
Sim.
É uma das principais utilizações do produto e combina especialmente bem com carne, frango, bacon e diferentes tipos de queijo.
Sim.
Pode acompanhar carnes, linguiças, frango, espetinhos e carne suína.
Sim.
Combina muito bem com frango grelhado, assado ou empanado.
Sim.
Pode ser utilizado diretamente sobre a pizza depois de pronta.
Sim.
Combina com rolinho primavera, guioza, frango, camarão e diferentes preparações agridoces.
Sim.
Pode fazer parte de marinadas para carnes, frango, camarão e legumes.
Sim.
A mistura cria um molho cremoso, agridoce e levemente picante.
Sim.
Funciona muito bem com diferentes queijos e tábuas de petiscos.
Pode.
Pequenas quantidades podem criar um contraste interessante com sorvetes, chocolates e sobremesas cremosas.
Sim.
O Sweet Chilli Tradicional é apresentado como 100% vegano.
É apresentado como zero glúten.
Não.
É apresentado como zero lactose.
Não.
O Sweet Chilli Tradicional é produzido sem conservantes.
Não.
O produto é apresentado como zero corantes e zero espessantes.
Cada embalagem contém 435 g de Sweet Chilli Tradicional.
Jalapeño.
Alho.
Gengibre.
Doçura.
Leve ardência.
Uma combinação simples de entender e difícil de limitar a um único prato.
Use no hambúrguer.
No churrasco.
No frango.
Na pizza.
No queijo.
Nos petiscos.
Misture com outros molhos.
Cozinhe com ele.
Ou descubra alguma combinação que ainda não testamos.
Sweet Chilli Tradicional Chilli Brothers 435 g. Agridoce, levemente picante e feito para entrar em praticamente qualquer cozinha.
