A Geleia de Pimenta Jalapeño, Dedo de Moça e Abacaxi da Chilli Brothers combina o sabor tropical do abacaxi com a picância equilibrada de duas pimentas muito versáteis, finalizando com um toque de canela.
O resultado é uma geleia agridoce, frutada, aromática e levemente picante, pensada para acompanhar queijos, carnes, churrasco, cortes suínos, petiscos e receitas que pedem contraste entre doce, ácido e picante.
Peso líquido: 170 g
Categoria: Geleia de pimenta artesanal
Pimentas utilizadas: Jalapeño e Dedo de Moça
Perfil: Frutado, agridoce, aromático e levemente picante
Ingrediente de destaque: Abacaxi
Toque especial: Canela
Nível de ardência: Suave a moderado
Por ser produzida com ingredientes naturais, pequenas variações de cor, textura, aroma e picância podem ocorrer entre diferentes lotes.
É uma geleia artesanal que combina:
Abacaxi
Jalapeño
Dedo de Moça
Canela
Açúcar
A proposta é criar equilíbrio.
O abacaxi traz doçura, acidez e aroma tropical.
A Jalapeño acrescenta uma picância mais suave e fresca.
A Dedo de Moça entra com mais presença e um perfil frutado.
A canela aparece ao fundo, completando o sabor com uma nota aromática diferente.
O abacaxi é o principal elemento frutado da receita.
Ele contribui com:
Doçura
Acidez
Aroma tropical
Suculência
Frescor
Essas características combinam muito bem com pimentas porque ajudam a equilibrar a sensação de ardência.
A Jalapeño pertence à espécie Capsicum annuum e é conhecida por uma picância relativamente suave.
Ela pode apresentar notas:
Vegetais
Frescas
Levemente adocicadas
Na geleia, sua função é adicionar um primeiro nível de pimenta sem tornar o produto agressivo.
A Dedo de Moça pertence à espécie Capsicum baccatum e possui forte presença na culinária brasileira.
Ela apresenta um perfil mais:
Frutado
Aromático
Levemente doce
Picante
Na receita, ajuda a criar uma picância um pouco mais presente e complementa muito bem o abacaxi.
A canela aparece como uma camada de fundo.
Ela acrescenta:
Aroma
Calor
Profundidade
Notas levemente adocicadas
A proposta não é fazer a geleia ter gosto predominante de canela.
Ela entra para completar o perfil.
Não.
Seu nível de ardência é considerado suave a moderado.
A combinação entre abacaxi, açúcar, Jalapeño e Dedo de Moça cria uma picância equilibrada.
Para quem já consome pimenta com frequência, tende a ser bastante acessível.
Para quem quase não consome, a ardência pode ser mais perceptível.
O perfil começa pelo abacaxi.
Depois aparece a doçura.
A acidez mantém o conjunto equilibrado.
As pimentas surgem gradualmente.
E a canela fecha com uma nota aromática.
O resultado pode ser descrito como:
Frutado
Agridoce
Tropical
Levemente picante
Aromático
A geleia combina muito bem com:
Queijos
Churrasco
Carnes
Carne suína
Pimentões assados
Hambúrgueres
Sanduíches
Petiscos
Tábuas de frios
Frango
Entradas
Torradas
Pães
Também pode ser utilizada em receitas e finalizações.
Essa é uma das melhores combinações.
Pode acompanhar:
Brie
Gorgonzola
Queijo coalho
Cream cheese
Queijos maturados
Queijos curados
Queijos grelhados
A doçura e a acidez do abacaxi criam contraste com a gordura e o sal dos queijos.
A geleia pode acompanhar:
Carne bovina
Linguiça
Frango
Carne suína
Hambúrgueres
Funciona especialmente bem em carnes mais gordurosas, porque o perfil agridoce ajuda a equilibrar cada mordida.
Essa é uma combinação especialmente interessante.
Pode acompanhar:
Lombo
Costelinha
Pernil
Carne suína desfiada
O abacaxi combina naturalmente com carne suína, enquanto as pimentas trazem contraste.
Pode acompanhar:
Frango grelhado
Frango assado
Frango empanado
Sanduíches de frango
A fruta traz frescor e as pimentas adicionam leve ardência.
Sim.
A combinação funciona muito bem porque o sabor adocicado dos pimentões assados conversa com o abacaxi e a canela.
A Jalapeño e a Dedo de Moça acrescentam picância.
Sim.
Combina com:
Carne bovina
Frango
Bacon
Queijos
Cebola caramelizada
Picles
Uma pequena camada já cria bastante contraste.
Sim.
A geleia funciona muito bem com:
Queijos
Carne suína
Frango
Presunto
Carnes defumadas
Pode substituir molhos doces ou agridoces tradicionais.
Sim.
É uma excelente opção para servir com:
Queijos
Embutidos
Pães
Torradas
Castanhas
Frutas
A geleia ajuda a conectar elementos salgados, gordurosos e doces na mesma tábua.
Sim.
Pode ser servida diretamente sobre:
Torradas
Pães
Bruschettas
Biscoitos salgados
Também pode ser combinada com cream cheese ou outros queijos cremosos.
Sim.
Pode ser utilizada como:
Finalização
Glaceado
Acompanhamento
Base para molhos
Ingrediente em sanduíches
Também pode ser incorporada a receitas com carne suína e frango.
Sim.
É uma utilização interessante principalmente em:
Costelinha
Frango
Carne suína
Legumes
Como contém açúcar, é importante controlar temperaturas muito altas para evitar que a geleia caramelize excessivamente ou queime.
A proposta deste produto não é apenas ser uma geleia doce com pimenta.
O objetivo é trabalhar contraste.
Doce.
Ácido.
Frutado.
Picante.
Aromático.
Isso faz com que funcione tanto em petiscos quanto em pratos principais.
Ingredientes: açúcar, abacaxi, pimenta Jalapeño, pimenta Dedo de Moça e canela.
Para informações completas e atualizadas sobre ingredientes, alergênicos e demais informações obrigatórias, consulte também o rótulo do produto.
100% vegana
Zero glúten
Zero lactose
Zero conservantes
Zero corantes
Zero espessantes
A proposta é valorizar o sabor dos próprios ingredientes.
Porção de 10 g, aproximadamente 1 colher de sopa:
Valor energético: 24 kcal / 111 kJ
Carboidratos: 7 g
Proteínas: 1 g
Gorduras totais: 1 g
Sódio: 0 mg
Para informações nutricionais atualizadas, consulte sempre a embalagem do produto.
Abacaxis e pimentas são ingredientes naturais e podem apresentar pequenas diferenças entre safras.
Por isso, podem ocorrer variações em:
Cor
Textura
Doçura
Acidez
Aroma
Picância
Essas diferenças fazem parte das características naturais do produto.
A história começa nas pimentas.
Jalapeño.
Dedo de Moça.
As sementes germinam.
As plantas crescem.
Florescem.
Produzem.
Os frutos amadurecem.
Depois entram os outros ingredientes.
Abacaxi.
Açúcar.
Canela.
Até que tudo se transforma em uma geleia agridoce, frutada e levemente picante.
Da Semente ao Molho.
E, neste caso:
Da Semente ao Pote.
A geleia utiliza Jalapeño e Dedo de Moça.
Não.
Seu nível de ardência é suave a moderado.
Sim.
O abacaxi é o principal elemento frutado da receita.
Ela funciona principalmente como uma nota aromática de fundo.
Sim.
É uma das principais harmonizações do produto.
Sim.
Funciona com carnes bovinas, frango, linguiça e carne suína.
Sim.
É uma das melhores combinações.
Sim.
A geleia cria um contraste agridoce e picante muito interessante.
Sim.
Combina muito bem com queijos, embutidos, pães e castanhas.
Sim.
Funciona bem em carnes, frango e carne suína.
Sim.
É apresentado como 100% vegano.
Não.
É apresentado como zero glúten.
Não.
É apresentado como zero lactose.
Não.
Não.
Não.
Cada embalagem contém 170 g.
Abacaxi traz fruta e acidez.
Jalapeño traz frescor.
Dedo de Moça traz picância.
Canela traz aroma.
O resultado é uma geleia agridoce feita para sair do básico e funcionar tanto com queijos quanto com churrasco.
Geleia de Pimenta Jalapeño, Dedo de Moça e Abacaxi 170 g Chilli Brothers. Frutada, agridoce e picante na medida.
